| 猪肝拼盘热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肝 | 克 | 645千卡 | 129千卡 | 19.3克 | 3.5克 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 花椒油 | 克 | 117千卡 | 900千卡 | 0克 | 100克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 蒜泥 | 克 | 51千卡 | 149千卡 | 7克 | 0.1克 |
| 辣椒油 | 克 | 189千卡 | 900千卡 | 0克 | 100克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 香醋 | 克 | 37千卡 | 91千卡 | 1.5克 | 0.46克 |
| 总量 | 714克 | 猪肝拼盘热量/卡路里1244千卡 | |||
 热量1244千卡，相当于垒球311分钟消耗的热量...240 | |||||
猪肝拼盘的做法共12个步骤
食材主料/辅料
猪肝（500克）、生姜（1块）、蒜泥（2勺）、生抽（2勺）、花椒油（2勺）、香油（1勺）、盐（1勺）、香醋（2勺）、鸡精（1勺）、辣椒油（1勺）
1/12. 这是我今天去市场买的新鲜的猪肝，洗净备用！
2/12. 水烧开，把猪肝放进去焯水后捞出洗去浮末！
3/12. 重新放入水烧开，放入几片生姜，放入焯水的猪肝，把猪肝煮熟！（大约要煮30分钟！）
4/12. 在煮的过程中，记得要用勺子，把上面的浮末舀出来！
5/12. 把煮熟的猪肝捞出来，晾凉备用！
6/12. 把晾凉的猪肝切成薄薄的片备用！
7/12. 把切好的猪肝，美美的摆在盘子里！呈一朵花的形状！
8/12. 取一只碗调料汁儿：蒜泥2勺，生抽2勺，香油1勺，花椒油1勺，盐1勺，鸡精1勺，辣椒油1勺，香醋2勺搅拌均匀！
9/12. 吃的时候，把切好的猪肝蘸上料汁儿就可以享受美味啦！
10/12. 成品图
11/12. 成品图
12/12. 成品图
食材功效信息
猪肝的热量129千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补肝、养血、去除毒素等功效；可与苦菜、松子、洋葱搭配；与鸽肉、豆芽、沙丁鱼相克，同食可能会引起不适；
生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促消化、镇吐、杀菌等功效；可与牛里脊、牛肉、羊排搭配；与兔肉、肥牛相克，同食可能会引起不适；
蒜泥的热量149千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
花椒油的热量900千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有久服、耐老、止痒解腥等功效；
你可能还喜欢
营养信息
- 猪肝拼盘热量1244 千卡
- 脂肪307.71 克
- 蛋白质47.12 克
- 碳水化合物113.62 克
- 钠11223.3 毫克
- 钙99 毫克
- 铁30.15 毫克
- 钾1268 毫克