| 火爆蜜汁辣酱鱿鱼须热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鱿鱼须 | 克 | 300千卡 | 75千卡 | 17克 | 0.8克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 黄豆酱 | 克 | 181千卡 | 138千卡 | 12.10克 | 1.20克 |
| 白胡椒粉 | 克 | 12千卡 | 296千卡 | 10.4克 | 2.12克 |
| 黑胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 251千卡 | 10.39克 | 3.26克 |
| 蒜蓉 | 克 | 38千卡 | 126千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 白砂糖 | 克 | 244千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 659克 | 火爆蜜汁辣酱鱿鱼须热量/卡路里817千卡 | |||
 热量817千卡，相当于拳击68分钟消耗的热量...720 | |||||
火爆蜜汁辣酱鱿鱼须的做法共14个步骤
食材主料/辅料
1/14. 【处理食材】把速冻鱿鱼须，先放在水里解冻。如果菜场有买不冷冻的，尽量买不冷冻的，比较口感好。我是觉得速冻的方便，想吃就拿出来解冻。
2/14. 解冻后，洗净，沥干水分。
3/14. 放入50ml料酒，盐5g，抓匀，去腥。抓洗5分钟，用水冲洗干净，沥干。放入料酒20ml，大葱泥、生姜泥、蒜泥。抓匀，去腥。
4/14. 放入白胡椒粉，黑胡椒粉，椒圈。
5/14. 放入洋葱，抓匀。
6/14. 三种神秘的酱料出现了：蜜汁风味调味料、黄豆浆、韩式辣椒酱。
7/14. 各1大匙，放入。抓匀腌制。
8/14. 抓匀后，放糖，抓匀，如图，漂亮的橘红色。盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏。1-12小时都可以。你可以早上出门腌制，晚上回家炒。或者晚上临睡前腌制，早上起床炒一下，带饭去公司。
9/14. 过了6小时，从冰箱取出，（发现洋葱释水比较多，觉得下次做，腌的时候放1/4洋葱，留1/4洋葱炒菜时用。）
10/14. 热锅热油，油温高一些，放入腌制好的鱿鱼须，爆炒。（注意不要放入太多汁水）
11/14. 急火爆炒后，出锅。
12/14. 好吃极了。
13/14. 嗲
14/14. 火爆的
食材功效信息
鱿鱼须的热量75千卡（每100克）；具有防治贫血、缓解疲劳、恢复视力等功效；可与木耳、鸡腿菇、猪蹄搭配；与茶叶、番茄酱、茄子相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除去膻腥气、补充氨基酸、调味等功效；
蒜蓉的热量126千卡（每100克）；具有降血糖、防癌症、防肿瘤等功效；可与马齿苋、武昌鱼、莴笋搭配；与芒果、鸭肉、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；
白胡椒粉的热量296千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钙，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有促进消化、健胃、祛腥等功效；
黑胡椒粉的热量251千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含钙，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有增进食欲、和胃、祛腥提味等功效；
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营养信息
- 火爆蜜汁辣酱鱿鱼须热量817 千卡
- 脂肪7.68 克
- 蛋白质53.89 克
- 碳水化合物287.76 克
- 钠14087.8 毫克
- 钙953 毫克
- 铁35.92 毫克
- 钾2243 毫克