| 巧克力无比派热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 糖粉 | 克 | 389千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 低筋面粉 | 克 | 443千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 可可粉 | 克 | 77千卡 | 349千卡 | 20.9克 | 8.4克 |
| 泡打粉 | 克 | 11千卡 | 178千卡 | 0克 | 0.70克 |
| 黑巧克力 | 克 | 195千卡 | 556千卡 | 5.54克 | 32.4克 |
| 牛奶 | 克 | 25千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 黄油 | 克 | 249千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 黄油 | 克 | 533千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 糖粉 | 克 | 117千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 玉米油 | 克 | 251千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 香草精 | 克 | 9千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0克 |
| 奶油奶酪 | 克 | 413千卡 | 295千卡 | 7.1克 | 28.6克 |
| 原味酸奶 | 克 | 43千卡 | 72千卡 | 2.5克 | 2.7克 |
| 柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 总量 | 782克 | 巧克力无比派热量/卡路里2858千卡 | |||
 热量2858千卡，相当于游泳476分钟消耗的热量...360 | |||||
巧克力无比派的做法共24个步骤
食材主料/辅料
1/24. 准备材料
2/24. 黄油软化后加入55g糖粉
3/24. 搅拌顺滑
4/24. 将鸡蛋敲入剩下的50g糖粉中
5/24. 搅拌均匀
6/24. 将鸡蛋液倒一点在黄油中，搅拌均匀。
7/24. 再将玉米油倒一点在黄油中，搅拌均匀。然后交替倒入鸡蛋和玉米油，每次都要完全混合后再加下一次。
8/24. 面糊非常顺滑
9/24. 将35g黑巧克力隔水融化，再放进冷水中快速降温。
10/24. 将黑巧克力倒入面糊中
11/24. 搅拌均匀
12/24. 将125g低筋面粉、22g可可粉、6g泡打粉混合均匀，筛1//4到面糊中，翻拌均匀。
13/24. 将60g牛奶和60酸奶混合均匀，倒入1/4在面糊中搅拌均匀。然后也是交替加入粉类和牛奶，每加一次都要翻拌均匀后再加下一次。
14/24. 面糊比较浓稠
15/24. 将面糊倒入裱花袋中
16/24. 挤在垫有油纸或硅胶垫的烤盘中，放入预热好的烤箱中层，180度约20分钟。
17/24. 烤巧克力无比派的时候，咱们来做奶油霜。准备材料。
18/24. 用电动打蛋器将140g软化的奶油奶酪和60g软化的黄油混合均匀
19/24. 打至蓬松顺滑
20/24. 加入30g糖粉
21/24. 加入3滴香草精
22/24. 再加入5滴柠檬汁混合均匀
23/24. 奶油霜细腻无颗粒
24/24. 将奶油霜夹在无比派中间即可。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、滋阴润燥、预防动脉硬化等功效；可与韭菜、牡蛎 、明虾搭配；与田鸡、甲鱼 、兔肉相克，同食可能会引起不适；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有保肝解毒、和中益肺、除口臭等功效；
黑巧克力的热量556千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有提高记忆力、预防高血压、预防心血管疾病等功效；与牛奶相克，同食可能会引起不适；
可可粉的热量349千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，富含烟酸，富含磷，富含钾；不利含量：钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有健胃等功效；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、止渴、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 巧克力无比派热量2858 千卡
- 脂肪382.31 克
- 蛋白质68.37 克
- 碳水化合物464.9 克
- 钠851 毫克
- 钙706 毫克
- 铁10.08 毫克
- 钾1579 毫克