| 唯美麦芽糖热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 小麦 | 克 | 1017千卡 | 339千卡 | 11.9克 | 1.3克 |
| 糯米 | 克 | 7100千卡 | 355千卡 | 6.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 2300克 | 唯美麦芽糖热量/卡路里8117千卡 | |||
 热量8117千卡，相当于网球1160分钟消耗的热量...420 | |||||
唯美麦芽糖的做法共14个步骤
食材主料/辅料
小麦（300克）、糯米（2000克）
1/14. 将小麦用水浸泡6小时，沥干水份后装入网筛中，用湿布覆盖，等待小麦发芽。
2/14. 经过12小时后，小麦都已经发芽了。
3/14. 发芽后的麦子平铺在纱布上，并且每隔3至4小时洒些水，使其保持湿润。
4/14. 经过3至4天的生长，麦芽长至二叶包心。
5/14. 糯米提前浸泡，装入高压锅煮熟。（煮糯米时水稍微加多些，煮的时间稍长些，尽量煮的软烂些。）
6/14. 糯米煮好后放至一旁降温。并将淘洗后麦芽用料理机打碎。
7/14. 将打碎的麦芽与冷却的糯米饭搅拌均匀。
8/14. 搅拌均匀后，放入电饭锅中，用保温功能发酵6个小时。
9/14. 发酵好后，榨汁。（力气活）没有专业工具的可以用纱布或棉布（用白色的）包住麦芽与糯米的混合物，用手将汁液挤出，尽量挤干净些不要浪费。
10/14. 熬糖浆了。（开始时可以用大火，糖浆变浓稠时改文火慢慢熬制）
11/14. 熬至糖浆可以挂勺拉丝时关火冷却。
12/14. 待温度合适时即可装瓶冷却，不要等至糖浆完全冷却后再装瓶（完全冷却后糖浆流动性差不易装瓶）
13/14. 漂亮的成品
14/14. 最后来张自己拍的宣传照（绝对没有PS）鸡尾酒麦芽糖诞生了*^_^*
食材功效信息
小麦的热量339千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有健脾、和血、嫩肤等功效；可与山药、玉米、红枣搭配；与枇杷、蜂蜜、小米面相克，同食可能会引起不适；
糯米的热量355千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美容益寿、舒筋活血、止汗等功效；可与枣、百合、桂花搭配；与仔鸡、苹果、鸡胸脯肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 唯美麦芽糖热量8117 千卡
- 脂肪1.9 克
- 蛋白质18.2 克
- 碳水化合物156.2 克
- 钠13.8 毫克
- 钙41 毫克
- 铁7.6 毫克
- 钾365 毫克