| 金针菇炒肥牛热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 金针菇 | 克 | 61千卡 | 32千卡 | 2.4克 | 0.4克 |
| 剁椒酱 | 克 | 65千卡 | 181千卡 | 23克 | 136克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 274克 | 金针菇炒肥牛热量/卡路里169千卡 | |||
 热量169千卡，相当于迪斯科38分钟消耗的热量...270 | |||||
金针菇炒肥牛的做法共4个步骤
食材主料/辅料
超市冷冻肥牛卷（1盒）、金针菇（超市盒装一份）、剁椒酱（随口添）、葱（适量）、香菜末（适量）、盐（适量）、生抽（适量）、蚝油（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）
1/4. 热锅冷油，下姜蒜爆锅出香味，金针菇多放点蒜会很好吃。
2/4. 下金针菇翻炒，因金针菇有黏液，在烹制过程中，容易变粘稠很容易干锅，稍微添点水以免糊锅。
3/4. 下肥牛卷，金针菇和肥牛卷本身都非常好熟，肥牛卷下锅后，放入剁椒酱3大勺，浅尝滋味再适度加盐，在放入生抽提鲜，翻炒片刻，再放入蚝油，不停的翻炒，适当加点水，以免糊锅。
4/4. 出锅前，撒上香葱末和香菜末，出锅成品，味道咸鲜微辣，很下饭！
食材功效信息
金针菇的热量32千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有预防过敏、降血脂、抗疲劳等功效；可与猪肚、西兰花、鸡肉搭配；与牛奶、驴肉相克，同食可能会引起不适；
剁椒酱的热量181千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有减肥、促进消化、帮助消化等功效；可与鸡蛋、娃娃菜、羊肉搭配；与胡萝卜、羊肝、南瓜相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有消炎、调味、清理胃水等功效；与小豆、红豆馅、红豆相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有增加食欲、抗癌、增强免疫力等功效；
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营养信息
- 金针菇炒肥牛热量169 千卡
- 脂肪149.79 克
- 蛋白质38.91 克
- 碳水化合物153.53 克
- 钠13731.3 毫克
- 钙243 毫克
- 铁4.11 毫克
- 钾235 毫克