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川香水煮鱼片

川香水煮鱼片的热量和减肥功效

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川香水煮鱼片热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
鱼片280千卡112千卡16.6克5.2克
蛋清114千卡144千卡13.3克8.8克
豆芽152千卡101千卡8.8克0.45克
豆瓣酱20千卡27千卡1.54克0.16克
淀粉146千卡364千卡0.2克0.7克
干辣椒112千卡212千卡15克12克
总量645川香水煮鱼片热量/卡路里824千卡
滑板 热量824千卡,相当于滑板165分钟消耗的热量...300

川香水煮鱼片的做法共7个步骤

食材主料/辅料

鱼片(250克)、蛋清(2个)、淀粉(适量)、花椒,八角,桂皮等大料(少许)、干辣椒(几个)、豆芽(150克)、豆瓣酱(适量)、蒜粒,葱段(适量)、常规佐料(若干)
川香水煮鱼片的做法图解1

1/7. 草鱼背部鱼肉一条,切片,能切多薄就多薄。

川香水煮鱼片的做法图解2

2/7. 加入少许盐,腌制几分钟,加入两个蛋清拌均后,加入少量干淀粉拌均,备用。

川香水煮鱼片的做法图解3

3/7. 锅内入油,微热后加入所有大料炒香后,加入豆瓣酱,翻炒至有香味,加大量水,加入酱油,少许糖,鸡精,胡椒等佐料调味。煮开几分钟后,捞起所有大料丢弃(主要是吃起来方便,也可不丢)。加入洗干净的豆芽,煮熟后捞起放入碗底。

川香水煮鱼片的做法图解4

4/7. 小火,鱼片抖散一片片放入汤汁中。

川香水煮鱼片的做法图解5

5/7. 鱼片全部滑入后,大火煮开,撇去浮沫。煮1、2分钟至鱼片全部变色(鱼片较多时适当延长时间)。带汤倒入装有豆芽的碗。

川香水煮鱼片的做法图解6

6/7. 锅内加大量油烧热,加入辣椒,蒜粒,姜丁,喜欢的其它食材(我加了熟花生,黄豆,青豆)立刻关火。

川香水煮鱼片的做法图解7

7/7. 到入鱼片中,撒葱花即可(不喜生葱没加)

食材功效信息

鱼片的热量112千卡(每100克);具有清热解毒、利水消肿、泽肤养发等功效;可与木耳、豆腐、香菇搭配;与西红柿、驴肉相克,同食可能会引起不适;

蛋清的热量144千卡(每100克);具有去黑头、止血、治灼伤等功效;可与圆生菜、桂圆、银鱼搭配;与地瓜、柿子、糖精相克,同食可能会引起不适;

淀粉的热量364千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有补中和血、和胃、大便秘结等功效;

干辣椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有促消化、降血糖、减肥等功效;可与圆白菜、鳕鱼、小白菜搭配;与南瓜、猪肝、胡萝卜相克,同食可能会引起不适;

豆芽的热量101千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有清热利湿、清热明目、乌发等功效;可与韭菜、牛肉、榨菜搭配;与猪血、猪肝相克,同食可能会引起不适;

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营养信息

  • 川香水煮鱼片热量824 千卡
  • 脂肪27.31 克
  • 蛋白质55.44 克
  • 碳水化合物172.31 克
  • 1027.5 毫克
  • 147 毫克
  • 12.36 毫克
  • 2132 毫克

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