| 一锅卤煮热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 鸡爪 | 克 | 1326千卡 | 254千卡 | 23.9克 | 16.399999克 |
| 油豆腐 | 克 | 458千卡 | 245千卡 | 17克 | 17.6克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 猪大肠 | 克 | 1009千卡 | 196千卡 | 6.9克 | 18.7克 |
| 鹌鹑蛋 | 克 | 546千卡 | 160千卡 | 12.8克 | 11.1克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 总量 | 2033克 | 一锅卤煮热量/卡路里5245千卡 | |||
 热量5245千卡，相当于越野摩托1311分钟消耗的热量...240 | |||||
一锅卤煮的做法共6个步骤
食材主料/辅料
1/6. 卤料是自己搭配的，也可以超市买一包包的。八角，香叶，桂皮，陈皮，花椒，干辣椒大合集。
2/6. 鹌鹑蛋煮熟剥掉壳，洗干净。放旁边备用
3/6. 这是洗好的材料。重点说一下大肠的清洗方法。用盐，生粉，清水冲洗的方法把里面和外面各洗不少于三次，还需要把大肠里面的油筋切掉哦，这样不会腥，不会油哦。
4/6. 五花肉也需要冷水煮开，然后切大块再下锅炒，炒到有点焦黄后再放卤水里煮。这样卤出来的五花肉肥而不腻
5/6. 所有材料入锅，我还放了几颗冰糖调味用。按下煮粥的按钮，就等它滚吧，颜色有点淡，可是煮到后面会越来越深哦
6/6. 煮开后继续再煮20分钟，之后关火。所有卤料放锅里不动。继续让卤肉们“泡澡”入味就完成了，随吃随取，超下饭。卤水还可以反复用。大爱啊！
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有润肌肤、利二便、补虚等功效；可与冬瓜、茄子、萝卜搭配；与菱角、杏仁、菊花相克，同食可能会引起不适；
鸡爪的热量254千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤张力、养颜护肤、消除皱纹等功效；可与油菜搭配；
猪大肠的热量196千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有调血痢脏毒、润肠治燥、润肠等功效；
鹌鹑蛋的热量160千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有健脑、调补、缓解失眠等功效；可与韭菜搭配；与香菇、猪肝相克，同食可能会引起不适；
油豆腐的热量245千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有治疗高血压、健脾利湿、利小便等功效；可与带鱼、海带、白萝卜搭配；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 一锅卤煮热量5245 千卡
- 脂肪130.569999 克
- 蛋白质91.1 克
- 碳水化合物58.1 克
- 钠1346.4 毫克
- 钙462 毫克
- 铁12.08 毫克
- 钾1084 毫克