| 麻辣猪蹄热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 桂皮 | 克 | 16千卡 | 199千卡 | 11.7克 | 2.7克 |
| 黄芪 | 克 | 52千卡 | 287千卡 | 14.90克 | 1.10克 |
| 郫县豆瓣酱 | 克 | 9千卡 | 85千卡 | 3.4克 | 1.1克 |
| 辣椒 | 克 | 628千卡 | 295千卡 | 15克 | 12克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 猪蹄 | 克 | 1750千卡 | 260千卡 | 22.6克 | 18.8克 |
| 味极鲜 | 克 | 11千卡 | 76千卡 | 11.33克 | 0克 |
| 麻椒 | 克 | 64千卡 | 337千卡 | 1.76克 | 15.9克 |
| 总量 | 1259克 | 麻辣猪蹄热量/卡路里3241千卡 | |||
 热量3241千卡，相当于采花1080分钟消耗的热量...180 | |||||
麻辣猪蹄的做法共6个步骤
食材主料/辅料
大葱（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）、桂皮（3块）、黄芪（3片）、郫县豆瓣酱（10克）、花椒（适量）、麻椒（适量）、辣椒（适量）、猪蹄（4只）、味极鲜（适量）、冰糖（适量）、调料（有图）
1/6. 准备调味品，大家自己看吧～
2/6. 葱姜蒜切好准备
3/6. 辣椒下面还有一层，所以有点辣，可依照自己口味添加。
4/6. 冰糖是必须的，能减少麻辣的刺激。
5/6. 将猪蹄剁成小块，用水抄10分钟，然后盛出放凉备用。
6/6. 倒入适量的花生油，然后将花椒，辣椒，麻椒放入，小火爆香，放入葱姜蒜调味，然后放入郫县豆瓣酱，最后将猪蹄放入翻遍，然后一起倒入高压锅，将煮猪蹄的水倒入高压锅，倒入适量味极鲜，放适量冰糖，放入所有调料，大火煮开15分钟，等气排完后打开，味道美极了～
食材功效信息
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有滋阴补阳、增强食欲、预防癌症等功效；可与粳米、海虾、北极虾搭配；与苦菊、枣、大蒜相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有驱散寒邪、帮助消化、镇吐等功效；可与海蟹、芥菜、牛肉搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有帮助消化、防肿瘤、促进消化等功效；可与生菜、莴笋、玉米面搭配；与鸭肉、草菇、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；
桂皮的热量199千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有暖脾胃、止泻、除积冷等功效；可与狗肉、蜂蜜、猪肚搭配；
黄芪的热量287千卡（每100克）；具有抗缺氧、脱毒、抗自由基损伤等功效；与杏仁相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 麻辣猪蹄热量3241 千卡
- 脂肪61.6 克
- 蛋白质94.89 克
- 碳水化合物438.13 克
- 钠210.6 毫克
- 钙890 毫克
- 铁20.6 毫克
- 钾2117 毫克