| 油豆腐红烧肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 油豆腐 | 克 | 458千卡 | 245千卡 | 17克 | 17.6克 |
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 562克 | 油豆腐红烧肉热量/卡路里2269千卡 | |||
 热量2269千卡，相当于拳击189分钟消耗的热量...720 | |||||
油豆腐红烧肉的做法共3个步骤
食材主料/辅料
五花肉（一斤）、油豆腐（半斤）、姜片（适量）、青红辣椒（各一个）
1/3. 把五花肉坐锅烧水一起煮，直至煮到筷子能戳进去即可。捞出历水
2/3. 烧锅放一点油烧热，倒入切成小方块的五花肉，放入料酒一起焖，直到肉稍黄，把多余的油舀出来，然后加一点盐和生抽调色。出盘。
3/3. 锅内留少量油，把油豆腐每个撕个小口子，让其入味，加一点水焖，主要是让豆腐煮软，然后加一点盐和生抽上色，直至水烧干。再把肉倒入锅内，放切好的辣椒丁和蒜瓣一起炒一分钟左右即可装盘
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补肾养血、润燥、滋阴等功效；可与蘑菇、大蒜、南瓜搭配；与杏仁、香菜、菊花相克，同食可能会引起不适；
油豆腐的热量245千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有益中气、清洁肠胃、和脾胃等功效；可与海带、带鱼、白萝卜搭配；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
姜片的热量41千卡（每100克）；具有促进消化、增进食欲、活血驱寒等功效；可与慈姑、牛肉、芥菜搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 油豆腐红烧肉热量2269 千卡
- 脂肪70.53 克
- 蛋白质27.57 克
- 碳水化合物12.5 克
- 钠128.4 毫克
- 钙196 毫克
- 铁7.07 毫克
- 钾349 毫克