| 老北京葱香麻酱烧饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 中筋面粉 | 克 | 722千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 白砂糖 | 克 | 12千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 3千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 花椒粉 | 克 | 23千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 酵母粉 | 克 | 10千卡 | 325千卡 | 40.44克 | 7.61克 |
| 蜂蜜 | 克 | 32千卡 | 321千卡 | 0.4克 | 1.9克 |
| 芝麻酱 | 克 | 229千卡 | 381千卡 | 11.27克 | 9.73克 |
| 香油 | 克 | 89千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 总量 | 410克 | 老北京葱香麻酱烧饼热量/卡路里1121千卡 | |||
 热量1121千卡，相当于长笛560分钟消耗的热量...120 | |||||
老北京葱香麻酱烧饼的做法共7个步骤
食材主料/辅料
中筋面粉（200克）、水（110克）、酵母粉（3克）、白砂糖（3克）、盐（5克）、花椒粉（少许）、芝麻酱（60克）、香油（10克）、香葱（3根）、蜂蜜（10克）
1/7. ㈠ （面粉+酵母粉+糖）搅拌均匀，少量多次加入水揉成光滑面团
盖潮湿布静置30分钟。
2/7. ㈡ 将面团擀成大面片，混合（芝麻酱+香油+盐+花椒粉+切碎的小葱）拌匀刷在面片上
3/7. ㈢ 面片从一边卷起成圆柱形 切成宽10厘米左右小剂子
4/7. ㈣ 小剂子两边切面捏紧 使麻酱不外漏，竖直放 用手掌压扁成小圆饼
5/7. ㈤ 蜂蜜兑水1:1刷在小圆饼表面
6/7. ㈥ 表面均匀蘸取芝麻
7/7. ㈦ 预热烤箱 180度烤20分钟 完成
-MrLci.
食材功效信息
中筋面粉的热量361千卡（每100克）；具有除热、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗氧化、止咳、舒缓肝气等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有消毒、调味、杀菌等功效；与红豆、豆馅、小豆相克，同食可能会引起不适；
花椒粉的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有促进唾液分泌、止痒解腥、除湿止痛等功效；可与架豆、四季豆、龙牙豆搭配；
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营养信息
- 老北京葱香麻酱烧饼热量1121 千卡
- 脂肪129.64 克
- 蛋白质72.11 克
- 碳水化合物420.71 克
- 钠14296.2 毫克
- 钙907 毫克
- 铁18.2 毫克
- 钾1606 毫克