| 香辣蟹热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 梭子蟹 | 克 | 484千卡 | 95千卡 | 15.9克 | 3.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 豆瓣酱 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | 1.54克 | 0.16克 |
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 生粉 | 克 | 160千卡 | 355千卡 | 0克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 啤酒 | 克 | 111千卡 | 43千卡 | 0.46克 | 0克 |
| 十三香 | 克 | 28千卡 | 348千卡 | 1克 | 8克 |
| 总量 | 1141克 | 香辣蟹热量/卡路里1136千卡 | |||
 热量1136千卡，相当于桑拿284分钟消耗的热量...240 | |||||
香辣蟹的做法共7个步骤
食材主料/辅料
梭子蟹（4只）、盐（适量）、胡椒粉（适量）、料酒（适量）、生粉（适量）、豆瓣酱（2勺）、生姜（一大块）、大蒜（一头）、干辣椒（一把）、生抽（适量）、花椒（适量）、啤酒（小半瓶）、鸡精（适量）、青椒或者香菜（适量）、十三香（适量）
1/7. 蟹洗干净哈。用刀一分二，二分四。
2/7. 加料酒，胡椒粉，少许盐。腌制十分钟左右。
3/7. 大蒜拍一下。生姜切片。青椒切成圈圈
4/7. 腌好的蟹，切口的地方粘上生粉，下油锅7成热时下蟹油炸。炸变色。起锅，留少量底油。
5/7. 留底油，放入花椒，生姜，大蒜炒岀香味，在放入红干辣椒，炒香，在加入豆瓣酱，炒岀红油加点十三香。
6/7. 加我炸好的蟹，翻炒几下，加入一点点鸡精，一点点生抽，倒入半瓶啤酒，大火翻炒。等到汁收得差不多了。加入青椒圈圈。
7/7. 岀锅啦。
食材功效信息
梭子蟹的热量95千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钙，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有抗结核、预防高血压、治疗高血压等功效；可与荷叶、鸽肉搭配；与南瓜、桔子、香菇相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有促进消化、止血、调味等功效；与红豆、红豆馅、小豆相克，同食可能会引起不适；
胡椒粉的热量316千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有消痰解毒、帮助消化、健胃等功效；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛腥味、除去膻腥气、调味等功效；
生粉的热量355千卡（每100克）；具有美容、减肥、抗氧化等功效；
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营养信息
- 香辣蟹热量1136 千卡
- 脂肪44.91 克
- 蛋白质71.42 克
- 碳水化合物457.98 克
- 钠11530.8 毫克
- 钙1729 毫克
- 铁30.18 毫克
- 钾2622.3 毫克