| 皮蛋豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 内酯豆腐 | 克 | 121千卡 | 49千卡 | 5克 | 1.9克 |
| 皮蛋 | 克 | 190千卡 | 200千卡 | 2克 | 10克 |
| 花生碎 | 克 | 331千卡 | 298千卡 | 12克 | 25.4克 |
| 总量 | 453克 | 皮蛋豆腐热量/卡路里642千卡 | |||
 热量642千卡，相当于写作业357分钟消耗的热量...108 | |||||
皮蛋豆腐的做法共6个步骤
食材主料/辅料
内酯豆腐（一盒）、皮蛋（一个）、花生碎（适量）、自制麻辣红油（适量）、生抽（适量）、蚝油（适量）、香油（适量）、花椒油（适量）、姜蒜末（适量）、白醋（适量）、香菜（适量）
1/6. 原料图，部分调料没拍
2/6. 豆腐倒在盘里，用刀划成片
3/6. 皮蛋切小块摆放好
4/6. 一勺生抽、半勺醋、少许耗油、香油、花椒油、麻辣红油和花生碎、姜蒜末拌匀
5/6. 将调好的汁缓缓倒在豆腐上
6/6. 装饰上香菜上桌了
食材功效信息
内酯豆腐的热量49千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有益中气、和脾胃、清肺健肤等功效；可与桂花、草莓、明虾搭配；与白砂糖、竹笋、羊肝相克，同食可能会引起不适；
皮蛋的热量200千卡（每100克）；具有中和胃酸、润喉、降压等功效；与甲鱼、黄鳝、红糖相克，同食可能会引起不适；
花生碎的热量298千卡（每100克）；具有降低胆固醇、润肺止咳、养血通乳等功效；可与枣、莲子、鲫鱼搭配；与黄瓜、秋黄瓜、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 皮蛋豆腐热量642 千卡
- 脂肪37.3 克
- 蛋白质19 克
- 碳水化合物26.3 克
- 钠10.1 毫克
- 钙25 毫克
- 铁4.2 毫克
- 钾485 毫克