| 冰皮月饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 糯米粉 | 克 | 325千卡 | 361千卡 | 8克 | 1克 |
| 低筋粉 | 克 | 106千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 紫薯 | 克 | 185千卡 | 74千卡 | 2.34克 | 0克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 玉米油 | 克 | 448千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 炼奶 | 克 | 96千卡 | 321千卡 | 7.91克 | 8.7克 |
| 糖粉 | 克 | 78千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 583克 | 冰皮月饼热量/卡路里1285千卡 | |||
 热量1285千卡，相当于滑翔飞行367分钟消耗的热量...210 | |||||
冰皮月饼的做法共4个步骤
食材主料/辅料
糯米粉（90克）、澄面（30克）、低筋粉（30克）、玉米油（50克）、牛奶（200毫升）、炼奶（30克）、紫薯（250克）、糖粉（20克）
1/4. 按量称好所需材料，因为有一点多的豆沙馅可以包进去
2/4. 将玉米油、牛奶、炼奶和糖粉混合搅拌均匀
3/4. 加入糯米粉、澄面、低筋粉到搅拌好的液体中，搅拌均匀，放置15分钟然后放入蒸锅蒸20分钟，直至蒸熟，取出后稍凉一点搅拌成光滑感，就可以包馅了
4/4. 做的50克一个小月饼，皮大约18克，馅32克进行包，放置模具压模成型就OK了，直接入口，口感软糯香甜！
食材功效信息
糯米粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有美容益寿、止渴、补中益气等功效；可与枣（鲜）、香瓜、兔肉搭配；与苹果、鸡肉、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；
低筋粉的热量354千卡（每100克）；具有止渴、养心、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有抗衰老、健体、美容养颜等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美白、养颜、防治近视等功效；可与草莓、香蕉、蜂蜜搭配；与果汁、白砂糖、乌鳢相克，同食可能会引起不适；
炼奶的热量321千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾；
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营养信息
- 冰皮月饼热量1285 千卡
- 脂肪113.5 克
- 蛋白质34.46 克
- 碳水化合物335.37 克
- 钠167.6 毫克
- 钙547 毫克
- 铁1.68 毫克
- 钾484 毫克