| 五仁笨月饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 瓜子仁 | 克 | 909千卡 | 606千卡 | 19.1克 | 53.4克 |
| 核桃仁 | 克 | 981千卡 | 654千卡 | 15.2克 | 65.6克 |
| 黑芝麻 | 克 | 776千卡 | 517千卡 | 19.1克 | 46.1克 |
| 葡萄干 | 克 | 1023千卡 | 341千卡 | 2.5克 | 0.4克 |
| 红糖 | 克 | 1488千卡 | 372千卡 | 0.2克 | 0克 |
| 南瓜子仁 | 克 | 864千卡 | 576千卡 | 33.2克 | 48.1克 |
| 花生油 | 克 | 709千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 花生油 | 克 | 1329千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 水 | 克 | 5千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 2088克 | 五仁笨月饼热量/卡路里8168千卡 | |||

1/11. 所有生的坚果都烤熟碾碎,把馅料都和一起拌匀。

2/11. 把80克花生油在火上加热,直接倒入面粉中,加水和成水油面团。

3/11. 把150克花生油加热后直接倒入面粉和成油酥面。

4/11. 油酥面要和成硬点的面。

5/11. 我的月饼模具比较大,水油面40克油酥面15克。

6/11. 如图所示,分别卷好。

7/11. 如图所示把馅包好。

8/11. 月饼模具刷油

9/11. 把月饼胚放到模具中按一下,然后拿出来花纹就有了。

10/11. 把月饼上刷一层蛋黄液入烤箱烤至金黄色。

11/11. 这个配方可以打将近40个,一个烤熟的月饼80多克,好了不多说了,给老妈送点去,八月十五快到了,提前祝大家中秋节快乐!
瓜子仁的热量606千卡(每100克);具有防衰老、提高免疫力、催眠等功效;
核桃仁的热量654千卡(每100克);具有补脑、净化血液、润肠等功效;可与芹菜、芝麻、百合搭配;与白酒、野鸡肉、黄豆相克,同食可能会引起不适;
南瓜子仁的热量576千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含蛋白质;具有提高性欲、养颜、降糖降压等功效;可与白糖、蜂蜜、槟榔搭配;与羊肉、羊骨、咖啡相克,同食可能会引起不适;
黑芝麻的热量517千卡(每100克);具有补钙、补血明目、治疗高血压等功效;可与黑豆、枸杞子、核桃搭配;与鸡肉、鸡胸脯肉、鸡腿相克,同食可能会引起不适;
葡萄干的热量341千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含铁;具有防止冠心病、降低胆固醇、护肠等功效;可与糯米、枸杞、蜂蜜搭配;与白萝卜、白开水、螃蟹相克,同食可能会引起不适;