| 家乡月饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 核桃仁 | 克 | 3924千卡 | 654千卡 | 15.2克 | 65.6克 |
| 红糖 | 克 | 744千卡 | 372千卡 | 0.2克 | 0克 |
| 亚麻籽油 | 克 | 212千卡 | 884千卡 | 0克 | 100克 |
| 姜 | 克 | 2千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 小麦面粉 | 克 | 3440千卡 | 344千卡 | 11.2克 | 1.5克 |
| 白酒 | 克 | 398千卡 | 295千卡 | 0克 | 0克 |
| 蜂蜜 | 克 | 241千卡 | 321千卡 | 0.4克 | 1.9克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 2212克 | 家乡月饼热量/卡路里8963千卡 | |||

1/5. 核桃仁用180度烤箱烤十分钟,烤出香味,切成5毫米小块;加入红糖、姜末、白酒拌匀。馅料就做好了。

2/5. 面粉放入盆中,中间挖个小坑,将亚麻籽油倒入小坑里;水烧开,冲入油中;和面,直到揉匀为止。

3/5. 月饼包好,压模,表面刷蜂蜜

4/5. 烤箱上下火,185度,烤35分钟。

5/5. 烤好的月饼冷却至常温,可保存一月左右,口感良好。
核桃仁的热量654千卡(每100克);具有止咳、破血祛瘀、润肠等功效;可与芝麻、水芹菜、红枣搭配;与山鸡、野鸡肉、鳖肉相克,同食可能会引起不适;
红糖的热量372千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有健脾暖胃、益气补血、补血等功效;可与小米、荷兰豆、黑豆搭配;与牛奶、牛里脊、肥牛相克,同食可能会引起不适;
白酒的热量295千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有增进食欲、消除疲劳、活血通脉等功效;可与青梅、青梅果脯、锁阳搭配;与背部牛肉、牛五花肉、牛肋条肉相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有解药毒、镇吐、驱散寒邪等功效;可与海蟹、芥菜、慈姑搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
小麦面粉的热量344千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有润肺补肾、养心、改善贫血等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;