| 食谱热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 黄油 | 克 | 888千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 淡奶油 | 克 | 1406千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 黄油 | 克 | 622千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 白砂糖 | 克 | 600千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 红糖 | 克 | 744千卡 | 372千卡 | 0.2克 | 0克 |
| 总量 | 923克 | 食谱热量/卡路里4361千卡 | |||
 热量4361千卡，相当于看电影4361分钟消耗的热量...60 | |||||
食谱的做法共16个步骤
食材主料/辅料
1/16. 在蛋糕模具上抹上一层黄油
2/16. 用的是这种红枣（约200克），有点粘粘的，在国外叫做sticky date，但是不知道中文叫什么，要是找不到的话就用没有晒干的蜜枣或者直接用红枣代替噢。但后去核切成一小粒
3/16. 煮开水（250ml），加入切好的红枣粒，煮大概十分钟，时不时搅拌一下
4/16. 黄油（100g）室温软化，在煮红枣的同时，加入砂糖（150g），用搅拌机打到黄油的颜色变淡微发
5/16. 十分钟过后加入一小勺苏打粉（碳酸氢钠）
6/16. 快速搅拌，会有好多泡泡产生，关火在旁边晾凉
7/16. 往刚打发过的黄油加入两颗鸡蛋，分次加入，搅拌均匀后再加第二只
8/16. 打至顺滑即可
9/16. 自发面粉（225g）过筛加入
10/16. 加入红枣泥，翻拌均匀
11/16. 把混合物放进模具中抹平
12/16. 放入已预热180度的烤箱，烤大概30-40分钟
13/16. 然后在蛋糕烤的时候就开始做焦糖酱啦！在小锅中加入黄油（70g），红糖（200g），淡奶油（125ml），小火慢慢加热搅拌至全部溶化
14/16. 煮到东西全部溶化之后，有一点点小泡冒出即可，千万不要煮沸！不然会焦。一开始可能会有点稀，冷却后会变浓稠一些。
15/16. 等到蛋糕烤好后晾凉20分钟，在上面浇上焦糖酱就可以吃啦！！趁热吃更佳美味噢！暖暖的非常适合秋冬呢！配上香草喂的雪糕更加好吃的说！
16/16. Enjoy~
食材功效信息
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有补充能量、均衡营养、促进身体发育等功效；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有解盐卤毒、调味、增强免疫力等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、预防癌症、延缓衰老等功效；可与北极虾、茼蒿、韭菜搭配；与甲鱼 、豆奶、糖精相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有均衡营养、改善贫血、补充能量等功效；
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营养信息
- 食谱热量4361 千卡
- 脂肪302.51 克
- 蛋白质16.26 克
- 碳水化合物198.32 克
- 钠512 毫克
- 钙310 毫克
- 铁6.15 毫克
- 钾747 毫克