| 家常炒扁豆热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 扁豆 | 克 | 970千卡 | 339千卡 | 25.3克 | 0.4克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 637克 | 家常炒扁豆热量/卡路里1321千卡 | |||
 热量1321千卡，相当于攀岩120分钟消耗的热量...660 | |||||
家常炒扁豆的做法共5个步骤
食材主料/辅料
扁豆（半斤）、大蒜（2瓣）、花椒（10粒）、盐（少许）、料酒（小半勺）、酱油（2勺）、蚝油（小半勺）、水（适量）、香油（小半勺）
1/5. 扁豆切，额，应该算丁吧～蒜切末，来张全家福～
2/5. 油热后放花椒(可加入干辣椒丝，一同炸)，炸变色，捞出
3/5. 放扁豆翻炒至变色(喜欢放姜末的，一定要在放扁豆前煸一下姜末呦)
4/5. 扁豆变色后放少许盐，小半勺料酒，2勺酱油，小半勺耗油，翻炒几下，放入适量清水(别太多)，大概焖2～3分钟，扁豆软烂
5/5. 关火，放蒜末，几滴香油，利用锅内余温，翻拌豆角，然后出锅喽～简单吧简单吧～
食材功效信息
扁豆的热量339千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有消暑清口、增加食欲、能健脾胃等功效；可与山药、鸡肉、猪肉搭配；与蛤蜊相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有防肿瘤、改善肝功能、排毒清肠等功效；可与武昌鱼、火腿、排骨搭配；与大葱、芒果、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有止痒解腥、防牙痛、芳香健胃等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有调味、清理胃水、杀菌等功效；与红豆馅、赤豆、红豆相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除去膻腥气、祛腥味、补充氨基酸等功效；
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营养信息
- 家常炒扁豆热量1321 千卡
- 脂肪122.89 克
- 蛋白质51.11 克
- 碳水化合物201.93 克
- 钠16957 毫克
- 钙1147 毫克
- 铁42.41 毫克
- 钾1187 毫克