| 手工紅豆南瓜餅热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 南瓜 | 克 | 59千卡 | 22千卡 | 0.7克 | 0.1克 |
| 糯米粉 | 克 | 700千卡 | 361千卡 | 8克 | 1克 |
| 白砂糖 | 克 | 244千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 525克 | 手工紅豆南瓜餅热量/卡路里1003千卡 | |||
 热量1003千卡，相当于踩水251分钟消耗的热量...240 | |||||
手工紅豆南瓜餅的做法共8个步骤
食材主料/辅料
南瓜（适量）、糯米粉（适量）、白砂糖（少許）、紅豆沙（适量）
1/8. 備齊原材料
2/8. 南瓜去皮去瓤放入蒸鍋蒸熟，喜歡吃甜食的可以在蒸南瓜的時候按自己的口味放白糖。白糖在蒸南瓜的時候放是因為要砂糖顆粒粗，蒸的時候高溫會將它融化，等蒸好再加糖有可能會導致融化不均勻，當然，還是看個人操作喜好及方便。蒸南瓜的步驟也可以利用微波爐，高火，5到8分鐘左右，叮的時候在裝南瓜的碗上倒扣一盒盤子，防止水分流失
3/8. 在蒸南瓜的時候將紅豆沙搓成大小相近的球狀備用。紅豆沙可以自己煮，超市也有成品的豆沙買
4/8. 南瓜蒸好后趁熱搗成泥，這步用勺子就好，放涼
5/8. 在放涼後的南瓜泥中倒入糯米粉，揉搓均勻，如果麵團太濕就加粉，太干就加水。。自己把握
6/8. 將麵團分成若干等量，用包湯糰的手法填入豆沙餡，收口，用雙手揉成球狀，略微壓成餅狀即可
7/8. 做好的南瓜餅放入冰箱冷凍，隨吃隨取
8/8. 煎鍋倒油，燒熱，放入南瓜餅，小火煎至兩面金黃即可起鍋裝盤。口感香甜軟糯，但因糯米不易消化，又是用油煎製，腸胃功能不好的人不易多吃
食材功效信息
南瓜的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清热解毒、防癌治癌、治疗高血压等功效；可与红豆、牛肉、红枣搭配；与山药、基围虾、西红柿相克，同食可能会引起不适；
糯米粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补中益气、护发明目、舒筋活血等功效；可与红豆、百合、莲藕搭配；与鸡翅、仔鸡、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有和中益肺、止咳、抗菌抑菌等功效；
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营养信息
- 手工紅豆南瓜餅热量1003 千卡
- 脂肪1.1 克
- 蛋白质8.7 克
- 碳水化合物185.2 克
- 钠1.2 毫克
- 钙36 毫克
- 铁1 毫克
- 钾150 毫克