| 马斯卡彭派热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 708千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 87千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 鲜奶油 | 克 | 1257千卡 | 879千卡 | 0.7克 | 97克 |
| 泡打粉 | 克 | 9千卡 | 178千卡 | 0克 | 0.70克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 555克 | 马斯卡彭派热量/卡路里2207千卡 | |||
 热量2207千卡，相当于冰上钓鱼1104分钟消耗的热量...120 | |||||
马斯卡彭派的做法共6个步骤
食材主料/辅料
低筋面粉（200克）、玉米淀粉（25克）、泡打粉（5克）、鸡蛋（3个）、马斯卡彭（150克）、鲜奶油（150毫升）、牛奶（120毫升）、白糖（180克）、盐（2克）、黄油（180克）
1/6. 准备材料。黄油室温软化。烤箱180度预热。低筋面粉、玉米淀粉、泡打粉、盐过筛备用。黄油和牛奶隔水融化，备用。
2/6. 鸡蛋和白糖放入打蛋盆里打发。提起打蛋器，蛋糊滴落纹路可以停留2秒不会消失。
3/6. 将过筛好的粉类分次加入蛋糊中，拌匀。
4/6. 再加加热好的黄油液，分次慢慢加入蛋糊中。再加入鲜奶油、马斯卡彭，轻轻拌匀。
5/6. 蛋糊倒入模具中，轻轻磕去大气泡。
6/6. 放入烤箱。上下管，180度烤35-40分钟。烤好后取出，晾凉脱模。
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、止渴、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有宽肠胃、补中和血、预防便秘等功效；
泡打粉的热量178千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有膨大剂等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、预防癌症、预防动脉硬化等功效；可与小米面、小米、苋菜搭配；与鹅肉、兔肉、消炎片相克，同食可能会引起不适；
鲜奶油的热量879千卡（每100克）；具有增强体抗力、预防便秘、大便秘结等功效；
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营养信息
- 马斯卡彭派热量2207 千卡
- 脂肪111.91 克
- 蛋白质30.67 克
- 碳水化合物205.72 克
- 钠453.5 毫克
- 钙349 毫克
- 铁6.78 毫克
- 钾481 毫克