| 原味蛋糕卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 212千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 细砂糖 | 克 | 160千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 色拉油 | 克 | 449千卡 | 898千卡 | 0克 | 99.8克 |
| 香草精 | 克 | 9千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0克 |
| 总量 | 222克 | 原味蛋糕卷热量/卡路里929千卡 | |||
 热量929千卡，相当于冰上曲棍球116分钟消耗的热量...480 | |||||
原味蛋糕卷的做法共8个步骤
食材主料/辅料
低筋面粉（60克）、鸡蛋（5个）、细砂糖（40克）、色拉油（50克）、香草精（3滴）
1/8. 蛋黄和蛋白分离，分离的时候，蛋黄不能有一点点流进蛋白哦。而且两个大碗一定要干净，无水滴。先搅拌蛋黄，加入色拉油，再筛入低筋面粉，搅拌均匀，搅拌的时候，要左右切拌，不要画圈的拌。拌好蛋黄糊之后放一边。
2/8. 取蛋白的碗，加入三滴香草精，高速打，边打边加白糖。
3/8. 打发至硬性泡沫。即可！
4/8. 然后把蛋黄和蛋白混合切拌均匀。
5/8. 然后把混合好的面糊直接倒入金色烤盘中，端起烤盘轻轻震动几下。再放入烤箱中层上火120，下火130度，烤30分钟
6/8. 烤好马上取出烤盘倒扣在网架上。大约15分钟后，把烤盘反过来，用牙签在烤盘四边轻轻割开。翻起其中一角，轻轻拉下。
7/8. 就按照卷纸的方式，把蛋糕卷起。
8/8. 卷好好定型三分钟即可……
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、除热、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、防细菌感染、清热解毒等功效；可与圆生菜、羊排、海虾搭配；与雪莲果、茶叶、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有滋阴、增强免疫力、解盐卤毒等功效；
色拉油的热量898千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有降低胆固醇、降血脂、预防心血管疾病等功效；
香草精的热量288千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有驱虫、消毒、杀菌等功效；
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营养信息
- 原味蛋糕卷热量929 千卡
- 脂肪110.71 克
- 蛋白质22.02 克
- 碳水化合物193.27 克
- 钠156.5 毫克
- 钙105 毫克
- 铁4.17 毫克
- 钾141 毫克