| 粘米粄热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 粘米粉 | 克 | 1830千卡 | 366千卡 | 5.7克 | 1.4克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 506克 | 粘米粄热量/卡路里1834千卡 | |||
 热量1834千卡，相当于手工活1223分钟消耗的热量...90 | |||||
粘米粄的做法共12个步骤
食材主料/辅料
韭菜（或艾草）（250克）、粘米粉（500克）、食用碱（1克）、盐（少量）、茶油（或其它植物油）（适量）、酸菜（或其它，用来包米粄的馅）（适量）
1/12. 韭菜洗净切小些，放入搅拌机榨汁
2/12. 榨好的韭菜汁用过滤器过滤下菜渣，也可不过滤，只因过滤后口感更好
3/12. 米粉倒入盆中
4/12. 把过滤好的韭菜汁倒入米粉中
5/12. 韭菜汁加入后加入食用碱水，米浆不能太稀，看图自己掂量放多少汁水吧，再加盐搅拌均匀
6/12. 净锅下茶油炸香，倒入小碗备用，锅里留少量油（比炒菜油少）
7/12. 调中小火，米浆倒入锅中，用锅铲沿锅边往中搅（像炒菜的动作但是要慢慢的哦）直到米浆成型起锅
8/12. 初成型
9/12. 快好了
10/12. 起锅。手掌心沾植物油把米团和好
11/12. 可以做了。先来个盒子粄，我用的是炒好的酸菜包，你也可以用萝卜丝之类的其它菜或做成其它样式
12/12. 盒子粄
食材功效信息
粘米粉的热量366千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾；具有补中益气、止泻、健脾养胃等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有促进消化、呵护咽喉、预防蛀牙等功效；与豆馅、赤豆、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
