| 客家萝卜饺热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 白萝卜 | 克 | 105千卡 | 14千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 生粉 | 克 | 160千卡 | 355千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 828克 | 客家萝卜饺热量/卡路里304千卡 | |||
 热量304千卡，相当于速度滑冰20分钟消耗的热量...900 | |||||
客家萝卜饺的做法共14个步骤
食材主料/辅料
番薯粉（400克）、白萝卜（750克）、黄鱼片（150克）、瘦肉片（150克）、姜泥（少许）、料酒（1勺）、盐（少许）、鸡精（少许）、生粉（1勺）、葱花（少许）
1/14. 白萝卜洗净擦丝
2/14. 放入热水锅里煮到八成熟，沥干水分
3/14. 萝卜丝水份抓掉一些，放入烧热的油锅里炒，加入盐、鸡精，最后撒入葱花，生粉勾芡，冷却备用
4/14. 小黄鱼取黄鱼片（本来应该是草鱼片，我换成黄鱼片了）
5/14. 黄鱼片切小片，放入姜泥、料酒、盐、鸡精拌匀腌制一会
6/14. 瘦肉切小片，放入料酒、盐、鸡精拌匀腌制一会
7/14. 放入冷水和番薯粉拌匀成糊状
8/14. 小火炒至番薯粉半熟状态
9/14. 放在案板上，揉成光滑面团
10/14. 番薯粉面团搓长条，揪小剂子，擀成圆形饺子皮，放入萝卜丝，再加上一片肉片和一片鱼片，包成饺子
11/14. 蒸笼里刷上油（或者放入蒸布），放入萝卜饺，大火蒸十五分钟即可
12/14. 蒸好的萝卜饺
13/14. 准备一些青蒜碎和辣椒，加入酱油和米醋做萝卜饺醮汁
14/14. 上桌咯
食材功效信息
白萝卜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促消化、消食、抗癌等功效；可与羊肉、圆白菜、油豆腐搭配；与银耳、丝瓜、菠萝相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛腥味、补充氨基酸、调味等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有增进食欲、调味、促消化等功效；与红豆馅、小豆、赤豆相克，同食可能会引起不适；
鸡精的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有促消化、开胃、帮助消化等功效；
生粉的热量355千卡（每100克）；具有美容护肤、养颜、抗氧化等功效；
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营养信息
- 客家萝卜饺热量304 千卡
- 脂肪2.9 克
- 蛋白质14.1 克
- 碳水化合物150.83 克
- 钠10318 毫克
- 钙100 毫克
- 铁3.4 毫克
- 钾290 毫克