凉拌皮蛋的热量和减肥功效

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凉拌皮蛋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
皮蛋	克	190千卡	200千卡	2克	10克
大蒜	克	81千卡	128千卡	4.5克	0.2克
生姜	克	45千卡	80千卡	1.82克	0.75克
红辣椒	克	118千卡	40千卡	1.87克	0.44克
青辣椒	克	52千卡	44千卡	2.8克	0.3克
蒜头	克	98千卡	149千卡	6.36克	0.5克
总量	693克	凉拌皮蛋热量/卡路里584千卡
热量584千卡，相当于打磨地板130分钟消耗的热量...270

凉拌皮蛋的做法共1个步骤

食材主料/辅料

皮蛋（两个）、大蒜（一根）、蒜头（一瓣）、生姜（适量）、红辣椒（一个）、青辣椒（一个）

1/1. 皮蛋切好盛盘
2.锅烧热放油，油热后放入切成细碎的青红辣椒，待辣椒出香味后放入大蒜根部，生姜，蒜子，爆香后往锅内加入酱油，蒸鱼豉油(李锦记牌最好吃)，蚝油，少许盐，为避免烧焦，加这些调味品时可关火。
3.开火，往锅内加入大蒜叶子，搅拌几秒即可。
4.把锅内酱汁倒入盘中，再加香油几滴，即可。

食材功效信息

皮蛋的热量200千卡（每100克）；具有清热消炎、中和胃酸、增进食欲等功效；与甲鱼、红糖、黄鳝相克，同食可能会引起不适；

大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有消食理气、健脾胃、排毒清肠等功效；可与粳米、龙须菜、猪肉搭配；与鸡肉、芒果、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；

蒜头的热量149千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有降血糖、防癌症、消食理气等功效；可与五花肉、武昌鱼、龙须菜搭配；与鸭肉、草菇、芒果相克，同食可能会引起不适；

生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促消化、解毒、镇吐等功效；可与羊排、牛里脊、牛肉搭配；与兔肉、肥牛相克，同食可能会引起不适；

红辣椒的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有开胃消食、挡辐射、促进血液循环等功效；可与羊排、鹌鹑、白菜搭配；与黄瓜、南瓜、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；

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