| 减脂餐鸡腿肉蒸鲜蔬热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 西兰花 | 克 | 51千卡 | 28千卡 | 1.9克 | 0.4克 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 紫洋葱 | 克 | 51千卡 | 39千卡 | 1.1克 | 0.2克 |
| 柿子椒 | 克 | 14千卡 | 16千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 五香粉 | 克 | 21千卡 | 296千卡 | 10.4克 | 2.12克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 总量 | 638克 | 减脂餐鸡腿肉蒸鲜蔬热量/卡路里235千卡 | |||
 热量235千卡，相当于自行车测功器47分钟消耗的热量...300 | |||||
减脂餐鸡腿肉蒸鲜蔬的做法共7个步骤
食材主料/辅料
1/7. 鸡腿剔骨，去皮，去掉多余脂肪和筋膜（我是买的时候让商家帮我剃好的），一定要先拿刀背剁一剁，把筋打散，这样腌制的时候容易入味，口感也更嫩。用一小瓶盖料酒、胡椒粉、五香粉、胡椒海盐研磨碎抹匀
2/7. 加入葱、姜片（鸡腿肉下面也可以垫几片），抓匀放冰箱腌制二十分钟
3/7. 紫洋葱切丝，和姜片一起垫在盘底，胡萝卜柿子椒随意切丁，铺好
4/7. 西兰花掰成小朵，香菇一切四瓣，撒一些胡椒海盐研磨碎（其实蔬菜没那么多讲究，块别太大，随意摆上即可。我这样是为了拍照好看^_^）
5/7. 补一张喜马拉雅玫瑰海盐和胡椒研磨器的大头照咯～^_^ 健身餐中几乎总能用到这个宝贝，无论是腌制还是调味。某宝就能买到。没有的话也可以用胡椒碎和普通盐代替。可我个人认为玫瑰海盐会更佳提升风味呢～
6/7. 好了，腌制好的腿肉码在蔬菜上，蒸锅水烧开，中旺火蒸20分钟。（我提前拿鸡腿骨头和一些鸡胸肉煮了个汤，撒了两大勺在盘子里，为了蔬菜更鲜。不想麻烦的话可以不放。记住盘子一定要是深盘，因为蒸制的过程中鸡肉和蔬菜都会出汁！）
7/7. 成品～鸡腿缩水了，可是味道很鲜美！非常好入口，味道赞赞的！讲真，在控油控盐的严苛标准下，能做出的菜式实在太少了。网上虽说有很多食谱，但为了追求味道多少也要放油和酱料，这些是高效减脂人士不能采纳的。如果为了极速减脂还要配合大运动量的营养摄入，蒸和水煮真的几乎是仅有的选择。有限条件内，做出最能满足吃货味蕾的菜式，这道菜已是相当美味。连汤都不剩，一口气吃干抹净健身去吧～^_^
食材功效信息
西兰花的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有防癌、促进生长、增强血管韧性等功效；可与牛肉、芥末、虾搭配；与牛奶相克，同食可能会引起不适；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有延缓衰老、抗癌、健胃保肝等功效；可与胡萝卜、牛肉、带鱼搭配；与海虾、西红柿、明虾相克，同食可能会引起不适；
紫洋葱的热量39千卡（每100克）；具有消炎、杀菌、补钙等功效；可与小米、羊排、西葫芦搭配；与黄豆、虾、皮皮虾相克，同食可能会引起不适；
柿子椒的热量16千卡（每100克）；具有净化血液、帮助消化、解热等功效；可与鸡蛋、鸡翅、 鲳鱼搭配；与黄瓜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
姜片的热量41千卡（每100克）；具有辟腥臭、镇吐、助阳等功效；可与芥菜、海蟹、牛腩搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 减脂餐鸡腿肉蒸鲜蔬热量235 千卡
- 脂肪13.02 克
- 蛋白质26.6 克
- 碳水化合物188.94 克
- 钠370.9 毫克
- 钙1072 毫克
- 铁26.71 毫克
- 钾816 毫克