| 小炒藕片热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 254千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 小葱 | 克 | 16千卡 | 27千卡 | 1.6克 | 0.4克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 剁辣椒 | 克 | 16千卡 | 30千卡 | 1.4克 | 0.5克 |
| 总量 | 257克 | 小炒藕片热量/卡路里914千卡 | |||
 热量914千卡，相当于打拳击76分钟消耗的热量...720 | |||||
小炒藕片的做法共13个步骤
食材主料/辅料
五花肉（50克）、新鲜莲藕（200克）、小葱（两根）、剁辣椒（一勺）、生抽（10毫升）、食用油（若干）、盐（若干）
1/13. 准备材料：将肉切片，葱切段
2/13. 莲藕去皮，洗净，切片
3/13. 调料区
4/13. 热锅，倒少许油，将肥肉放入翻炒
5/13. 到肥肉发焦（因个人喜欢这种焦焦的），放入瘦肉
6/13. 放入少许盐（后面会再加盐，此时只是让肉有点盐味）
7/13. 瘦肉有七分熟时放入藕片，进行翻炒
8/13. 当藕片炒饭发软时放入少许生抽上色
9/13. 继续翻炒到全部上色
10/13. 放入少许剁辣椒（如果是放红辣椒则得加盐）
11/13. 炒干时加点水
12/13. 待水煮干放入葱段，翻炒几下即可出锅
13/13. 成品
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有滋肝阴、补虚、止消渴等功效；可与山楂、丝瓜、茄子搭配；与菱角、甘草、杏仁相克，同食可能会引起不适；
小葱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降低胆固醇、促消化、抗菌等功效；可与蘑菇搭配；与腐竹、豆腐、香干相克，同食可能会引起不适；
剁辣椒的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有降血脂、高脂血症、肝胆病等功效；
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营养信息
- 小炒藕片热量914 千卡
- 脂肪153.23 克
- 蛋白质19.07 克
- 碳水化合物28.4 克
- 钠10123.4 毫克
- 钙153 毫克
- 铁4.27 毫克
- 钾344 毫克