| 原味华夫饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 低筋面粉 | 克 | 637千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 牛奶 | 克 | 76千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 黄油 | 克 | 266千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 白糖 | 克 | 294千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 602克 | 原味华夫饼热量/卡路里1471千卡 | |||

1/10. 准备所需材料

2/10. 蛋黄与30g糖混合拌匀,加入牛奶和融化的黄油、过筛的面粉,搅拌成均匀柔滑的面糊

3/10. 蛋白中分三次加入剩余的白糖,至打发到蛋白出现尖角的硬性发泡状态

4/10. 取三分之一蛋白糊加入蛋黄糊中,用上下翻拌的方式拌匀

5/10. 再将拌好的蛋黄糊倒入到蛋白糊中,继续翻拌均匀

6/10. 模具抹好黄油后预热一两分钟

7/10. 倒入面糊

8/10. 中小火加热,每一面烘烤一两分钟后翻面,翻面2次大约3-4分钟左右即可

9/10. 准备脱模

10/10. 充满甜腻味道的早餐时光,快乐思密达~~
蛋清的热量144千卡(每100克);具有润肺利咽、烫伤、清热解毒等功效;可与苋菜、干贝、西红柿搭配;与菠萝、甲鱼 、柿子相克,同食可能会引起不适;
蛋黄的热量144千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有解热烦、补水、清热解毒等功效;可与苋菜、茼蒿、生菜搭配;与田鸡、红薯、兔肉相克,同食可能会引起不适;
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有益肾、止渴、养心等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有预防骨质疏松、防治近视、改善视力等功效;可与甘蔗、香蕉、木瓜搭配;与橙子、菠萝、米汤相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有保肝解毒、疗疮去酒毒、去酒毒等功效;可与南瓜子、番茄、香瓜搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;