| 鲜味蘑菇鸡汤热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 三黄鸡 | 克 | 1225千卡 | 166千卡 | 18.5克 | 9.6克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 香葱 | 克 | 17千卡 | 30千卡 | 3.27克 | 0.73克 |
| 口蘑 | 克 | 445千卡 | 242千卡 | 38.7克 | 3.3克 |
| 白胡椒粉 | 克 | 12千卡 | 296千卡 | 10.4克 | 2.12克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 蟹味菇 | 克 | 33千卡 | 25千卡 | 2.93克 | 0.1克 |
| 总量 | 1149克 | 鲜味蘑菇鸡汤热量/卡路里1750千卡 | |||
 热量1750千卡，相当于健身操375分钟消耗的热量...280 | |||||
鲜味蘑菇鸡汤的做法共5个步骤
食材主料/辅料
三黄鸡（1只）、姜（1个）、香葱（4-5颗）、大葱段、花椒、料酒、姜片（焯鸡子用）、山药、白芸豆、扁豆、金丝小枣、白果、百合、玉竹、莲子、芡实、薏仁（煲汤用（煲汤料））、盐（2勺）、白胡椒粉（2勺）、蒜味辣椒酱、指天椒圈、生抽（蘸料）、香菜碎、香葱碎（少许）、口蘑（1盒）、蟹味菇（1包）
1/5. 煲汤料提前泡水半小时（可在超市购买成包的）
2/5. 三黄鸡洗净冷水入锅，倒入黄酒，放入葱段，姜片，花椒焯水后，取砂锅放入焯水后的三黄鸡，放入煲汤料（提前泡半个小时），放入香葱结，姜片，一次性加够水，大火滚后改为小火煲1个半小时
3/5. 一个半小时后，加入洗净的蘑菇继续煲半小时
4/5. 盛出鸡腿，倒少许生抽，1勺蒜味辣椒酱，香葱，香菜和辣椒圈，咸鲜入味，肉香脱骨
5/5. 盛碗鸡汤，加入少许盐和白胡椒粉调味，撒上香菜和香葱即可，一只相当网红的鸡和鲜味蘑菇鸡汤完成
食材功效信息
三黄鸡的热量166千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补精填髓、补虚损、补肾精等功效；可与油菜、茶树菇、栗子搭配；与鲤鱼、芥末、芹菜相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有驱散寒邪、解药毒、温肺止咳等功效；可与海蟹、牛腩、牛肉搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
香葱的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降低胆固醇、解毒、预防感冒等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有帮助消化、呵护咽喉、止血等功效；与豆馅、赤豆、小豆相克，同食可能会引起不适；
白胡椒粉的热量296千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钙，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有散寒、祛腥、促进消化等功效；
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营养信息
- 鲜味蘑菇鸡汤热量1750 千卡
- 脂肪16.45 克
- 蛋白质77.1 克
- 碳水化合物134.46 克
- 钠10132.5 毫克
- 钙630 毫克
- 铁40.51 毫克
- 钾4120 毫克