| 冰皮月饼-豆沙馅儿热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 豆沙 | 克 | 494千卡 | 247千卡 | 5.5克 | 1.9克 |
| 糯米粉 | 克 | 217千卡 | 361千卡 | 8克 | 1克 |
| 粘米粉 | 克 | 128千卡 | 366千卡 | 5.7克 | 1.4克 |
| 澄粉 | 克 | 78千卡 | 312千卡 | 11克 | 1.3克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 色拉油 | 克 | 503千卡 | 898千卡 | 0克 | 99.8克 |
| 糖粉 | 克 | 175千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 534克 | 冰皮月饼-豆沙馅儿热量/卡路里1642千卡 | |||
 热量1642千卡，相当于玩电脑1095分钟消耗的热量...90 | |||||
冰皮月饼-豆沙馅儿的做法共4个步骤
食材主料/辅料
豆沙（200克）、糯米粉（60克）、粘米粉（35克）、澄粉（25克）、色拉油（20毫升）、牛奶（140毫升）、糖粉（45克）
1/4. 豆沙馅是之前准备好的，冰皮做法：将糯米粉、粘米粉、澄粉混合放入一个盆中，再取一盆放入色拉油、牛奶、糖粉混合均匀，将液体混合液倒入混合粉中搅拌均匀，最后混合物过一遍筛，静置30分钟，在放混合物的器皿口裹上保鲜膜，然后放入蒸锅中蒸20-25分钟，蒸好后拿出来迅速搅拌均匀，然后取出在盘中铺平，晾凉就如图中所示，然后就可以用了。（原谅我忘了拍中间的过程图了）
2/4. 将冰皮分成30g的冰皮团10个，豆沙馅儿团20g10个。我做的是50g一个的冰皮月饼，如果大家做别的克数的，冰皮：馅料=3:2。
3/4. 皮和馅儿包好，用模子压好就成功了
4/4. 完工
食材功效信息
糯米粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、活血行气、护发明目等功效；可与鸭肉、兔肉、百合搭配；与鸡翅、苹果、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；
粘米粉的热量366千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾；具有聪耳明目、补中益气、和五脏等功效；
澄粉的热量312千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有通便、祛脂降压、健脑等功效；
色拉油的热量898千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防心血管疾病、降低胆固醇、降血脂等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美白、润肠、大便秘结等功效；可与桃、草莓、蜂蜜搭配；与鸡蛋、巧克力、桔子相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 冰皮月饼-豆沙馅儿热量1642 千卡
- 脂肪108.6 克
- 蛋白质37.01 克
- 碳水化合物380.57 克
- 钠69.8 毫克
- 钙329 毫克
- 铁9.99 毫克
- 钾401 毫克