| 紫薯奶酪冰皮月饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 糯米粉 | 克 | 700千卡 | 361千卡 | 8克 | 1克 |
| 紫薯 | 克 | 164千卡 | 74千卡 | 2.34克 | 0克 |
| 黄油 | 克 | 71千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 奶油奶酪 | 克 | 504千卡 | 295千卡 | 7.1克 | 28.6克 |
| 总量 | 595克 | 紫薯奶酪冰皮月饼热量/卡路里1439千卡 | |||
 热量1439千卡，相当于洗衣服669分钟消耗的热量...129 | |||||
紫薯奶酪冰皮月饼的做法共11个步骤
食材主料/辅料
冰皮月饼粉（250克）、糯米粉（适量）、糖霜或白糖（适量）、紫薯（适量）、奶油奶酪（一块）、黄油（8克）
1/11. 蒸紫薯
2/11. 炒熟一点糯米粉备用 一定要小火慢慢炒 不然容易焦 炒到有香味稍微变黄就可以啦
3/11. 买的配好的冰皮月饼粉 不要一次加太多水 水就用凉白开就好啦 看上去干但是满满拌一会干粉都没了湿度也刚刚好 我是一百克粉加四十毫升水那样子
4/11. 拌成这样后加点黄油接着拌 我是一百克加4g黄油
5/11. 弄好冰皮之后紫薯也差不多蒸好啦 怕它干就拿保鲜膜包起来放一边待用
6/11. 碾碎 加奶油奶酪继续碾 喜欢奶酪味重的可以多加 这个看个人的接受程度 不喜欢也可以不加 觉得太干可以加点牛奶 不够甜加点糖霜 这些都是比较看个人口味所以没有定量是加多少
7/11. 把冰皮搓成小圆球按扁 紫薯也搓成小球 满满包起来
8/11. 搓成这样
9/11. 撒一点前面炒熟的糯米粉 为了防止粘在磨具上
10/11. 放入模具压成形把多余的干粉扫掉就好啦 直接吃也很好吃 放冰箱冻一会也行！
11/11. 成品
食材功效信息
糯米粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有壮气提神、补脑益智、补中益气等功效；可与鸭肉、赤小豆、葡萄搭配；与鸡胸肉、苹果、鸡胸脯肉相克，同食可能会引起不适；
紫薯的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有健脾胃、强肾阳、抗癌等功效；可与牛奶、大米、猪小排搭配；与圣女果、鸡肉、香蕉相克，同食可能会引起不适；
奶油奶酪的热量295千卡（每100克）；有利含量：富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有加饱腹感、改善贫血、补充能量等功效；
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营养信息
- 紫薯奶酪冰皮月饼热量1439 千卡
- 脂肪127.6 克
- 蛋白质18.84 克
- 碳水化合物100.8 克
- 钠545.3 毫克
- 钙106 毫克
- 铁1.93 毫克
- 钾151 毫克