| 广式豆沙月饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 花生油 | 克 | 443千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 中筋面粉 | 克 | 722千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 奶粉 | 克 | 48千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 总量 | 260克 | 广式豆沙月饼热量/卡路里1213千卡 | |||
 热量1213千卡，相当于开车404分钟消耗的热量...180 | |||||
广式豆沙月饼的做法共9个步骤
食材主料/辅料
转化糖浆（150克）、枧水（2克）、花生油（50克）、中筋面粉（200克）、奶粉（10克）、馅：红豆沙（700）、蛋黄水：1个蛋黄+1大勺蛋白（蛋黄水（少许）、模具50克（1个）
1/9. 将转化糖浆、枧水、花生油混合拌匀
2/9. 筛入中筋粉、奶粉，揉成团，静置1-2小时。
3/9. 皮和馅分别搓圆，皮15克，馅35克（新手皮20克，馅30克）共16份
4/9. 把皮压扁包入豆沙馅。
5/9. 月饼模具内撒一些面粉防粘，倒去多余面粉。将包好的面团放入，底朝外，压成月饼形状。
6/9. 表面喷水，烤箱预热，中层先烤200度5分钟，让花纹定型。
7/9. 取出表面刷蛋黄水，四周不要刷。继续烤200度15分钟，至表面金黄。
8/9. 成品
9/9. 成品
食材功效信息
花生油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；具有促生长、治疗高血压、滋养调气等功效；
奶粉的热量484千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有美容养颜、预防便秘、美容等功效；可与黑豆、木瓜、草莓搭配；与乌鳢、空心菜、菜花相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 广式豆沙月饼热量1213 千卡
- 脂肪124.2 克
- 蛋白质31.3 克
- 碳水化合物112.6 克
- 钠584.5 毫克
- 钙1809 毫克
- 铁1.5 毫克
- 钾1911 毫克