| 广式腊肠煲仔饭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 米饭 | 克 | 289千卡 | 115千卡 | 3克 | 0.3克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 杏鲍菇 | 克 | 67千卡 | 31千卡 | 1.3克 | 0.1克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 630克 | 广式腊肠煲仔饭热量/卡路里698千卡 | |||
 热量698千卡，相当于长笛349分钟消耗的热量...120 | |||||
广式腊肠煲仔饭的做法共6个步骤
食材主料/辅料
米饭（适量）、腊肠（甜味）（2根）、鸡蛋（1个）、杏鲍菇（一点点）、生抽（2勺）、蚝油（2勺）、白糖（1勺）
1/6. 在锅子里面抹薄薄的一层油，米洗干净。 米和水的比例：1：1.5 (这个比例很重要，关系到饭的生熟程度!太烂不好吃，夹生则根本没法吃!) 将米和水放入沙煲，用大火烧开。我采用的砂锅是图片中的，因为家里没有专业的煲仔锅
2/6. 将腊肠切片备用
顺便可以把煲仔汁准备下，将生抽，蚝油和糖混合搅拌。静置就可以哒～
3/6. 大概十分钟不到，饭开始收水。 可以看到饭表面有一个个的洞。这个时候赶快把腊肠放进去。
4/6. 腊肠放好了，再打个蛋。盖上盖，换最小火，再煮三四分钟。关键时刻来了! 关掉火，让煲仔饭焗十五分钟。不要再打开盖来看哦~ 这是煲仔饭最关键的时候，焗的时间不够饭就生了，而且很难再挽回了。
5/6. 耐心地等待十五分钟后，香喷喷的煲仔饭就做好啦～
6/6. 放点葱拌一拌就可以开吃啦^_^
食材功效信息
米饭的热量115千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有聪耳明目、益精强志、止泻等功效；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、清热解毒、增强皮肤润滑等功效；可与辣椒、香椿、黄豆搭配；与地瓜、甲鱼 、豆奶相克，同食可能会引起不适；
杏鲍菇的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛脂降压、提高免疫力、消食等功效；与鹌鹑、驴肉、田螺相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有促消化、防癌、促进消化等功效；
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营养信息
- 广式腊肠煲仔饭热量698 千卡
- 脂肪23.3 克
- 蛋白质28.47 克
- 碳水化合物141.75 克
- 钠1033.4 毫克
- 钙253 毫克
- 铁3.46 毫克
- 钾329 毫克