| 米酒香糯红烧肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | 35.6克 | 5.5克 |
| 蜂蜜 | 克 | 241千卡 | 321千卡 | 0.4克 | 1.9克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 黄酒 | 克 | 127千卡 | 66千卡 | 1.6克 | 0克 |
| 烧烤汁 | 克 | 41千卡 | 150千卡 | 0克 | 0.29克 |
| 香葱 | 克 | 17千卡 | 30千卡 | 3.27克 | 0.73克 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 白醋 | 克 | 4千卡 | 6千卡 | 0.1克 | 0.6克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 白芝麻 | 克 | 285千卡 | 606千卡 | 22.2克 | 55.6克 |
| 米酒 | 克 | 107千卡 | 85千卡 | 2.00克 | 0克 |
| 总量 | 1012克 | 米酒香糯红烧肉热量/卡路里1305千卡 | |||
 热量1305千卡，相当于上课725分钟消耗的热量...108 | |||||
米酒香糯红烧肉的做法共5个步骤
食材主料/辅料
优质五花肉（300克）、姜片（5-6片）、香叶（3片）、烧烤汁（2勺）、黄酒（1勺）、白糖（3汤匙）、蜂蜜（1汤匙）、香葱（3颗）、米酒（400毫升）、土豆（1个）、生抽（2汤匙）、老抽（1汤匙）、白醋（1/2汤匙）、白芝麻（少许）、香葱葱绿（少许）
1/5. 五花肉洗净，放入1汤勺黄酒，姜片，香葱打结，烧烤汁2汤匙，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏至少3小时（中间翻动一下，让每面都沾上汁水）
2/5. 腌制好的五花肉切成块，小火放在平底锅上煎制四面焦黄
3/5. 热锅凉油，放入3汤匙白砂糖炒糖色，倒入五花肉，腌制时用的姜片，香葱结，香叶翻炒均匀后，加入2汤匙生抽，1汤匙老抽，1/2白醋翻炒片刻后，倒入1汤匙蜂蜜，400ml米酒大火滚开后，小火慢炖40分钟后取出葱姜，土豆继续焖煮10分钟
4/5. 收汁后即可出锅，撒上白芝麻和香葱点缀（这张曝光过了
5/5. 再来张，肉香四溢
食材功效信息
姜片的热量41千卡（每100克）；具有活血驱寒、辟腥臭、助阳等功效；可与牛肉、牛腩、慈姑搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
香叶的热量205千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有除冷健胃、止痛散寒、温中行气等功效；
烧烤汁的热量150千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；
黄酒的热量66千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有利小便、抗衰老、促进食欲等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有滋阴、调味、解盐卤毒等功效；可与番茄、南瓜子、杨桃搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 米酒香糯红烧肉热量1305 千卡
- 脂肪65.82 克
- 蛋白质81.27 克
- 碳水化合物287.8 克
- 钠40209.5 毫克
- 钙274 毫克
- 铁12.01 毫克
- 钾1215 毫克