| 东北辽宁特色麻辣拌热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 芝麻酱 | 克 | 278千卡 | 381千卡 | 11.27克 | 9.73克 |
| 白糖 | 克 | 118千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 香醋 | 克 | 37千卡 | 91千卡 | 1.5克 | 0.46克 |
| 总量 | 249克 | 东北辽宁特色麻辣拌热量/卡路里553千卡 | |||
 热量553千卡，相当于儿童足球79分钟消耗的热量...420 | |||||
东北辽宁特色麻辣拌的做法共9个步骤
食材主料/辅料
各种蔬菜（适量）、各种肉丸（适量）、蚝油（30毫升）、生抽（30毫升）、香醋（30毫升）、芝麻酱（两大勺）、大蒜（4小瓣）、白糖（30克）、麻辣酱（水煮鱼调料）（适量）
1/9. 准备各种食材
2/9. 大蒜蓉泡些凉白开备用。
3/9. 熟芝麻和孜然擀碎。
4/9. 除麻辣酱（水煮鱼调料）和芝麻孜然外，其他调料混合。
5/9. 所有蔬菜，肉丸，用白水煮熟。备用
6/9. 麻辣酱（水煮鱼调料）加热。
7/9. 倒入煮熟的蔬菜和肉丸，拌匀。
8/9. 再倒入调好的酸甜麻酱。拌匀。
9/9. 最后撒上芝麻孜然。
食材功效信息
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有增强免疫力、提鲜、帮助消化等功效；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
香醋的热量91千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有杀虫、调解血液、护肾等功效；可与桑葚、大蒜、绿豆芽搭配；与芥菜、小米、莼菜相克，同食可能会引起不适；
芝麻酱的热量381千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质，富含膳食纤维；不利含量：钠盐含量过高；具有生津通乳、促进骨骼发育、预防高血压等功效；可与油麦菜搭配；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有预防心脑血管疾病、防癌症、杀菌等功效；可与排骨、莴笋、龙须菜搭配；与芒果、鸭肉、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 东北辽宁特色麻辣拌热量553 千卡
- 脂肪23.78 克
- 蛋白质28.88 克
- 碳水化合物219.77 克
- 钠6092 毫克
- 钙380 毫克
- 铁4.19 毫克
- 钾945 毫克