| 红烧土豆热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 510克 | 红烧土豆热量/卡路里589千卡 | |||
 热量589千卡，相当于绘画131分钟消耗的热量...270 | |||||
红烧土豆的做法共6个步骤
食材主料/辅料
土豆（2个）、姜片（3-5片）、葱（一小段）、酱油（一大勺）、老抽（少量）、白糖（3汤匙）、蚝油（适量）、盐（适量）、八角（1个）、花椒（4-8粒）
1/6. 土豆去皮切丁，葱姜切片，花椒八角备好
2/6. 油七分热把葱姜花椒八角下锅稍稍煸炒放入土豆块
3/6. 翻炒两分钟左右放入酱油老抽白糖
4/6. 倒入适量水
5/6. 倒入适量耗油和盐，盐不放也可以，因为酱油和耗油都是有咸的
6/6. 大火烧开，转小火炖10-15分钟，最后外大火收汁
食材功效信息
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗衰老、健脾利湿、养颜等功效；可与牛肉、豆角、醋搭配；与螃蟹、香蕉、石榴相克，同食可能会引起不适；
姜片的热量41千卡（每100克）；具有增进食欲、镇吐、活血驱寒等功效；可与慈姑、海蟹、牛腩搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有缓疲劳、滋阴补阳、治疗高血压等功效；可与五花牛肉、后腿牛肉、肥牛片搭配；与豆腐、素肚、米豆腐相克，同食可能会引起不适；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有防癌、止痒消肿、提鲜等功效；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
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营养信息
- 红烧土豆热量589 千卡
- 脂肪29.19 克
- 蛋白质37.81 克
- 碳水化合物324.63 克
- 钠16732.4 毫克
- 钙1229 毫克
- 铁50.51 毫克
- 钾1529 毫克