| 樱花年轮奶油蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 283千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 淡奶油 | 克 | 4365千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 牛奶 | 克 | 25千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 细砂糖 | 克 | 220千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 玉米油 | 克 | 537千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 糖粉 | 克 | 156千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 864克 | 樱花年轮奶油蛋糕热量/卡路里5685千卡 | |||
 热量5685千卡，相当于剪指甲5685分钟消耗的热量...60 | |||||
樱花年轮奶油蛋糕的做法共19个步骤
食材主料/辅料
1/19. 蛋黄和蛋清分离，分别放入无油无水的容器中，蛋黄中加入15g细砂糖搅拌均匀。
2/19. 再加入60g油和60g奶搅拌均匀。
3/19. 筛入80g低筋面粉，一定要过筛，这样搅拌的比较均匀，没有结块。
4/19. 用电动打蛋器调至最高档打发蛋清，将40g细砂糖分三次加入其中，打到这种程度后加第一次。
5/19. 加第二次糖。
6/19. 加第三次糖。
7/19. 完成打发的蛋清，顺滑，波纹不会那么快消失，打蛋器抬起有小勾。
8/19. 将打发好的蛋清分两次倒入之前准备的蛋黄液中，搅拌均匀，要从下向上搅拌，不要一个方向搅拌。
9/19. 混合好的蛋糕液由高处倒入方形金属烤盘，便于去除气泡，我在下边垫了烘培专用垫，方便脱模，用油纸代替也可以。
10/19. 抹平。
11/19. 放入180度预热5分钟的烤箱，上下温度都是180度烤20分钟。
12/19. 烤好的蛋糕取出晾凉脱模。
13/19. 表皮破了没关系，分成6份如图。
14/19. 淡奶油加入糖粉打发，建议分两次，用完再打我的动作慢，用到最后就化了一些，又打的新的。
15/19. 将奶油直接抹在蛋糕上。
16/19. 将6条蛋糕卷起如图。
17/19. 抹上奶油，用裱花嘴挤上喜欢的图，放上车厘子，黑加仑，或者其他水果。
18/19. 完成^_^
19/19. 切开是一层一层的^_^
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、养心、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、健脑益智、养血发胎等功效；可与辣椒、桂圆肉、青椒搭配；与豆奶、柿子、田鸡相克，同食可能会引起不适；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有美容养颜、健体、美容等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肠、美容养颜、改善睡眠等功效；可与甘蔗、草莓、黑豆搭配；与金桔、橘子、醋相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有解盐卤毒、增强免疫力、润肺生津等功效；
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营养信息
- 樱花年轮奶油蛋糕热量5685 千卡
- 脂肪210.31 克
- 蛋白质29.47 克
- 碳水化合物285.19 克
- 钠451 毫克
- 钙353 毫克
- 铁4.84 毫克
- 钾477 毫克