| 黑糯米红豆企鹅包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 中筋面粉 | 克 | 1083千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 31千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 479克 | 黑糯米红豆企鹅包热量/卡路里1117千卡 | |||
 热量1117千卡，相当于吹喇叭558分钟消耗的热量...120 | |||||
黑糯米红豆企鹅包的做法共15个步骤
食材主料/辅料
1/15. 面团材料放入面包机桶，盐，糖，酵母各放一头，
2/15. 启动云智能，选择"意式和面"程序，
3/15. 面包机劲力十足，选择20分钟时间，开始揉面，20分钟后可以成为三光面团。
因为天气温度高，直接盖上面包盖，在面包机内发酵面团2倍大
4/15. 发酵面团时做馅料，将黑糯米红豆放陶瓷煲，水量是材料的2倍，大火煮开10分钟后关火焖15分钟，再开中火煮到黑糯米红豆变软
5/15. 加入黄片糖溶化,收干些水份，
6/15. 此时的馅料是浓稠状的，放凉备用，
7/15. 面团发好后排气，分小剂子，醒发10分钟，取小部份面团加入竹炭粉搓一小块黑色面团，取一小块面团加入黄色食用色素搓成黄色面团。
8/15. 余下大部分白色剂子捍成圆薄片，包入馅料，收口捏紧向下，搓成三角形
9/15. 黑色面团捍薄用刮刀切成三角形，沾些水份粘在三角形上方，
10/15. 再依次是形两侧掌亦和眼睛。
11/15. 黄色面团搓成小圆粒，中间用刮刀一压，便成为可爱的嘴巴，沾上水粘于嘴部位置。
12/15. 全部做好后，静止15分钟，上锅蒸15分钟焖5分钟再掀开
13/15. 是不是很可爱?
14/15. 馅料糯软带点嚼口，喜欢这样实在的口感
15/15. 萌萌哒肥企鹅我故意做了个高瘦一点的与它对比，这场景真心可爱，事实证明，肥胖一点上镜率高一点，哈哈~
食材功效信息
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
竹炭粉具有养颜护肤、通便、提高免疫力等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有和中益肺、解盐卤毒、去酒毒等功效；可与香瓜、南瓜子、番茄搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有促进消化、呵护咽喉、促消化等功效；与小豆、红豆、赤豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 黑糯米红豆企鹅包热量1117 千卡
- 脂肪1.5 克
- 蛋白质13.4 克
- 碳水化合物175.1 克
- 钠10045.4 毫克
- 钙65 毫克
- 铁2.7 毫克
- 钾141 毫克