| 蒸肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 2540千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 茴香 | 克 | 70千卡 | 30千卡 | 3.04克 | 0.18克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 桂皮 | 克 | 16千卡 | 199千卡 | 11.7克 | 2.7克 |
| 大料 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 十三香 | 克 | 28千卡 | 348千卡 | 1克 | 8克 |
| 总量 | 910克 | 蒸肉热量/卡路里2948千卡 | |||
 热量2948千卡，相当于擦地776分钟消耗的热量...228 | |||||
蒸肉的做法共9个步骤
食材主料/辅料
五花肉（500克）、大葱（1大根）、大料（1枚）、花椒（适量）、桂皮（一小块）、茴香（适量）、川椒（3-4）、酱油和海鲜酱油（适量）、十三香（适量）、姜（一块）、白糖（1小勺）
1/9. 洗干净后，冷水下锅煮一下，（东北叫抄一下）
2/9. 抄过后换水，加入新冷水下入调料，水要过肉
3/9. 小火1小时
4/9. 肉熟后凉一下，盘底放的是葱叶也可放大白菜叶，肉切片摆好
5/9. 葱切碎，撒上十三香（少许）
6/9. 看下一下十三香量
7/9. 味极鲜，淋在上面，再倒入酱油，适量，放入一小勺白糖在盘边空间，左右撒匀
8/9. 入锅，蒸，15-20分
9/9. 蒸好后拿出，小心别烫到手
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有滋阴、补肾养血、润肌肤等功效；可与白菜、丝瓜、蘑菇搭配；与菱角、田螺、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有减肥、舒张血管、增强食欲等功效；可与粳米、北极虾、基围虾搭配；与大蒜、枣、苦菊相克，同食可能会引起不适；
大料的热量195千卡（每100克）；具有除腥、行气、帮助消化等功效；可与兔肉、牛肉搭配；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有增加食欲、促进唾液分泌、芳香健胃等功效；
桂皮的热量199千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有除积冷、温通血脉、补元阳等功效；可与猪肚、鸡肝、狗肉搭配；
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营养信息
- 蒸肉热量2948 千卡
- 脂肪78.61 克
- 蛋白质38.61 克
- 碳水化合物404.04 克
- 钠182.8 毫克
- 钙865 毫克
- 铁18.78 毫克
- 钾1353.3 毫克