| 肉沫四季豆热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 四季豆 | 克 | 96千卡 | 24千卡 | 1.9克 | 0.3克 |
| 肉末 | 克 | 395千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 花椒 | 克 | 13千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 生抽 | 克 | 1千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 郫县豆瓣 | 克 | 114千卡 | 178千卡 | 13.6克 | 6.8克 |
| 总量 | 579克 | 肉沫四季豆热量/卡路里629千卡 | |||
 热量629千卡，相当于上网419分钟消耗的热量...90 | |||||
肉沫四季豆的做法共10个步骤
食材主料/辅料
四季豆（400克）、肉末（100克）、郫县豆瓣（2勺）、生抽（5克）、鸡精（5克）、花椒（5克）、干辣椒（10克）
1/10. 四季豆洗干净控水
2/10. 切成一厘米见方的小丁
3/10. 肉沫加生抽腌制
4/10. 锅内入油
5/10. 炸四季豆
6/10. 炸到皱缩变色，捞起备用
7/10. 锅内入油，放花椒和干红辣椒爆香，再放郫县豆瓣炒出红油，倒入肉沫划散
8/10. 炒到肉沫变色，倒入之前炸好的四季豆，加入鸡精翻炒两分钟
9/10. 盛盘。特别下饭的一道菜
10/10. 郫县豆瓣已经很咸啦，所以只放点鸡精提鲜，口味淡的也可以不放，还有就是四季豆一定要熟透才能捞起。
食材功效信息
四季豆的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有消暑化湿、增进食欲、调和脏腑等功效；可与花椒粉、干香菇搭配；与醋相克，同食可能会引起不适；
郫县豆瓣的热量178千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
鸡精的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有帮助消化、提鲜、促消化等功效；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有温中散寒、止痒解腥、除湿止痛等功效；
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营养信息
- 肉沫四季豆热量629 千卡
- 脂肪49.7 克
- 蛋白质52.3 克
- 碳水化合物120.7 克
- 钠6125.1 毫克
- 钙752 毫克
- 铁28.7 毫克
- 钾1183 毫克