| 南洋风味-马来油饭 Nasi Minyak热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 全脂牛奶 | 克 | 115千卡 | 61千卡 | 3.15克 | 3.27克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 丁香 | 克 | 18千卡 | 359千卡 | 0.3克 | 17.2克 |
| 桂皮 | 克 | 16千卡 | 199千卡 | 11.7克 | 2.7克 |
| 食盐 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 391克 | 南洋风味-马来油饭 Nasi Minyak热量/卡路里151千卡 | |||
 热量151千卡，相当于芭蕾舞31分钟消耗的热量...288 | |||||
南洋风味-马来油饭 Nasi Minyak的做法共5个步骤
食材主料/辅料
印度香米 Basmati Rice（2 杯/ 320 克）、全脂牛奶（1.5 杯）、水（1.5 杯）、酥油/无水奶油（3 大勺）、红葱头 或 2 大勺 的 红葱酥（60克）、蒜瓣 （切碎）（4-5 瓣）、桂皮（1 根）、八角/大料（1-2 只）、桂叶（1-2 片）、丁香（5-6 只）、豆蔻籽 (敲开)（3-4 只）、斑斓叶/香兰叶（3-4 叶）、食盐（1 1/2 小勺 或 适量的）、红色素 可无（2-3 滴）、黄色素 可无（2-3 滴）、一把葡萄干（适量）
1/5. 把印度香米洗净泡水20-25分钟,沥干备用. 红葱头切片炸酥备用.
锅里热上3大勺的无水奶油，加入桂皮，桂叶，豆蔻籽，八角和丁香，煸炒一下后加入蒜蓉，炒至蒜蓉变金黄色。
2/5. 加入淘好的米煸炒至米粒开始变透明。
3/5. 加入香兰叶/斑斓叶,食盐，牛奶和水，把炒好的米饭放到电饭锅里煮熟。或 把锅子加盖在炉子上中火煮10分钟，转小火焖15分钟至米饭变熟。
4/5. 取一根筷子或木勺的把柄在煮好的米饭上捅几个洞洞，把红黄色素滴到洞洞里，加盖再继续虚焖5分钟左右。
5/5. 把米饭弄松，撒上葡萄干和葱酥即可。
食材功效信息
全脂牛奶的热量61千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含钾；具有改善睡眠、养颜、美白等功效；可与蜂蜜、木瓜、黑豆搭配；与西兰花、红枣、白砂糖相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
桂皮的热量199千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有通脉止痛、温经止痛、温通血脉等功效；可与狗肉、蜂蜜、鸡肝搭配；
丁香的热量359千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含膳食纤维；具有胃酸、温中降逆、温中散寒等功效；
食盐的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有提鲜、促消化、清理胃水等功效；与青芒果、芒果相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 南洋风味-马来油饭 Nasi Minyak热量151 千卡
- 脂肪23.17 克
- 蛋白质15.15 克
- 碳水化合物143.68 克
- 钠38923.7 毫克
- 钙362 毫克
- 铁0.96 毫克
- 钾354 毫克