| 鲜虾披萨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 542千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 低筋面粉 | 克 | 212千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 奶粉 | 克 | 63千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 细砂糖 | 克 | 40千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 橄榄油 | 克 | 133千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 马苏里拉芝士 | 克 | 394千卡 | 328千卡 | 25.7克 | 23.5克 |
| 橄榄油 | 克 | 266千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 生抽 | 克 | 1千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 3千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 黑胡椒粉 | 克 | 8千卡 | 251千卡 | 10.39克 | 3.26克 |
| 披萨酱 | 克 | 20千卡 | 67千卡 | 1.05克 | 4克 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 总量 | 714克 | 鲜虾披萨热量/卡路里1764千卡 | |||
 热量1764千卡，相当于网球252分钟消耗的热量...420 | |||||
鲜虾披萨的做法共20个步骤
食材主料/辅料
1/20. 按照先液体后固体的顺序把面团的所有配料放入面包机桶内，糖、盐对角放，面粉中间挖个小洞倒入干酵母，启动面包机和面程序和面20分钟，和好面团后启动发酵程序进行发酵，面团发到2.5倍大左右；
2/20. 面团发面的时候我们就可以来准备馅料啦。青椒、洋葱切丝；
3/20. 把鲜虾倒入水中，加入适量盐和生姜，焯一次水；
4/20. 剥掉虾壳挑去虾线，洗净，放入太太乐鲜鸡汁、黑胡椒粉、生抽和料酒抓匀腌制半小时左右；
5/20. 将马苏里拉芝士刨丝备用；
6/20. 锅内倒入橄榄油，加热；
7/20. 将洋葱丝和青椒丝煸炒熟；
8/20. 捞出洋葱丝和青椒丝，利用锅内剩余的油将腌制好的虾仁煸炒入味；
9/20. 这时候面团差不多发酵好了，选取和面程序继续和面5分钟，排气；
10/20. 用擀面杖将面团擀成圆形，放入披萨盘内稍微整形下，让面团完全贴合披萨盘，用叉子在面团上叉一些小孔，避免面团在烤的时候鼓起来；
11/20. 刷一层披萨酱；
12/20. 撒一些芝士；
13/20. 放入洋葱丝和青椒丝，刷一层披萨酱；
14/20. 再撒一些芝士；
15/20. 放上虾仁，刷一层披萨酱；
16/20. 再撒一层芝士；
17/20. 放入预热好的烤箱内，200度、中层，烤15-20分钟，烤至面团表面呈棕红色即可；
18/20. 成品；
19/20. 成品；
20/20. 成品。
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、除热、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
奶粉的热量484千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有治疗便秘、润肠、美白等功效；可与香蕉、木瓜、甘蔗搭配；与西兰花、巧克力、番茄酱相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
橄榄油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促进血液循环、防辐射、保护皮肤等功效；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有润肺生津、滋阴、调整胃肠道等功效；
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营养信息
- 鲜虾披萨热量1764 千卡
- 脂肪257.47 克
- 蛋白质88.56 克
- 碳水化合物432.99 克
- 钠11495 毫克
- 钙3171 毫克
- 铁17.52 毫克
- 钾3885 毫克