炖猪蹄的热量和减肥功效

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炖猪蹄热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
猪蹄	克	1750千卡	260千卡	22.6克	18.8克
五花肉	克	1803千卡	508千卡	9.27克	52.33克
大蒜	克	81千卡	128千卡	4.5克	0.2克
大枣	克	141千卡	79千卡	1.2克	0.2克
葱	克	12千卡	31千卡	1.7克	0.2克
姜	克	14千卡	46千卡	1.3克	0.6克
肉桂	克	12千卡	199千卡	11.7克	2.7克
炖肉料	克	46千卡	243千卡	90克	60克
山楂片	克	131千卡	375千卡	0.51克	3克
总量	1400克	炖猪蹄热量/卡路里3990千卡
热量3990千卡，相当于板球798分钟消耗的热量...300

炖猪蹄的做法共4个步骤

猪蹄（两只）、五花肉（半斤）、葱（一颗）、姜（六片）、大蒜（半头）、大枣（六科）、大料，花椒（适量）、肉桂（一个）、酱豆腐（两块）、山楂片（一片）、炖肉料（一小袋）

1/4. 先把肉用水焯一下，然后捞出，锅内放少量油，葱姜蒜放进去，爆出香味

2/4. 放糖放肉和猪蹄，上色之后放水，没过肉即可

3/4. 所有配料放进去，放少量生抽老抽，料酒

4/4. 大火开锅后转小火，一个半小时即可

猪蹄的热量260千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健腰膝、促进生长、改善冠心病等功效；可与花生、鱿鱼、茭白搭配；与梨、黄豆、杏仁相克，同食可能会引起不适；

五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有滋肝阴、补肾养血、补虚等功效；可与萝卜、冬瓜、山楂搭配；与菱角、香菜、菊花相克，同食可能会引起不适；

葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有治疗高血压、减肥、降低胆固醇等功效；可与小腿牛肉、后腱牛肉、牛上脑搭配；与卤豆腐干、日本豆腐、内脂豆腐相克，同食可能会引起不适；

姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解毒、杀菌、发汗解表等功效；可与海蟹、牛肉、芥菜搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；

大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有改善肝功能、保护肝功能、降血糖等功效；可与猪肉、生菜、火腿搭配；与蜂蜜、芒果、鸡翅相克，同食可能会引起不适；