| 杨氏樱花慕斯蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 消化饼干 | 克 | 520千卡 | 473千卡 | 7克 | 18克 |
| 淡奶油 | 克 | 1746千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 黄油 | 克 | 355千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 白砂糖 | 克 | 244千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 吉利丁粉 | 克 | 52千卡 | 347千卡 | 84.4克 | 0.4克 |
| 雪碧 | 克 | 68千卡 | 49千卡 | 0克 | 0克 |
| 朗姆酒 | 克 | 30千卡 | 174千卡 | 0.42克 | 1.88克 |
| 总量 | 694克 | 杨氏樱花慕斯蛋糕热量/卡路里3062千卡 | |||
 热量3062千卡，相当于剧院工作1021分钟消耗的热量...180 | |||||
杨氏樱花慕斯蛋糕的做法共14个步骤
食材主料/辅料
消化饼干（8片）、淡奶油（200克）、白砂糖（3勺）、黄油（40克）、牛奶（100毫升）、吉利丁粉（15克）、雪碧（1瓶）、樱花（适量）、朗姆酒（适量）
1/14. 我选择的消化饼干，取出8片。
2/14. 用擀面杖将饼干碾碎。
3/14. 黄油40g放入微波炉加热至融化，倒入饼干碎搅拌均匀。
4/14. 放入蛋糕模具压实，并放入冰箱冷藏15分钟。
5/14. 取10g吉利丁粉加入40g冷水搅拌，并搁水加热，但注意不要烧开。
6/14. 牛奶100ml加糖3勺隔水加热至白砂糖溶解
7/14. 将吉利丁粉液倒入牛奶中搅拌均匀。
8/14. 200ml奶油打发，由于我用了两种奶油，所以看起来有点不同。
9/14. 奶油打发至如图状态即可。
10/14. 将牛奶和奶油混合均匀后，倒入模具，放入冰箱2个小时。
11/14. 盐渍樱花用温水泡开，多换几次水，把盐都泡出去，备用。
12/14. 朗姆酒适量加入到雪碧中。隔水加热，并将搅拌均匀的吉利丁粉液倒入其中。
13/14. 樱花放入模具中，并倒入雪碧混合液。
14/14. 完成了，放到冰箱里冷藏2小时即可。
食材功效信息
消化饼干的热量473千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防便秘、增强活力、促进代谢等功效；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促进伤口愈合、保护胃肠、除口臭等功效；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有补充能量、加饱腹感、促进身体发育等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有改善睡眠、养颜、预防骨质疏松等功效；可与桃、香蕉、黑豆搭配；与金针菇、红枣、金桔相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 杨氏樱花慕斯蛋糕热量3062 千卡
- 脂肪218.48 克
- 蛋白质100.73 克
- 碳水化合物208.86 克
- 钠700.9 毫克
- 钙588 毫克
- 铁4.74 毫克
- 钾457 毫克