| 椰香小排包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 433千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 砂糖 | 克 | 97千卡 | 387千卡 | 0克 | 0克 |
| 牛奶 | 克 | 17千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 奶粉 | 克 | 24千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 全蛋液 | 克 | 29千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 水 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 黄油 | 克 | 133千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 黄油 | 克 | 400千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 黄油 | 克 | 506千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 奶粉 | 克 | 169千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 砂糖 | 克 | 97千卡 | 387千卡 | 0克 | 0克 |
| 砂糖 | 克 | 43千卡 | 387千卡 | 0克 | 0克 |
| 蛋液 | 克 | 49千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 447克 | 椰香小排包热量/卡路里1997千卡 | |||
 热量1997千卡，相当于大提琴998分钟消耗的热量...120 | |||||
椰香小排包的做法共22个步骤
食材主料/辅料
1/22. 准备所需馅料食材（黄油软化好）
2/22. 将所有食材放入一大碗里
3/22. 翻拌成团即可，备用
4/22. 墨西哥油做法：黄油软化后倒入砂糖用打蛋器慢档打发至均，再转至快档打发至颜色发白，较蓬松后加入低粉搅拌均匀
5/22. 加入色拉油
6/22. 搅拌均匀后将其放入裱花袋内备用
7/22. 除黄油外将其余所有主料放入面包机内，按揉面档一次（15分钟）
8/22. 尝试着抻开面团。这时候的面团不太容易抻得很薄，抻得稍微薄一点就会被扯出很多裂洞。这个时候就可以加入黄油了。
9/22. 加入黄油后继续揉面30分钟
10/22. 将面团揉至完全阶段
11/22. 放面包机内按发酵档约40分钟，发酵至2-2.5倍大（用手指蘸上面粉，在面团顶部戳个窟窿。拔出手指后，插出的孔洞既不塌陷，也不回缩，而是保持原状的话，发酵就完成了。）
12/22. 将发酵好的面团取出，排出空气后分成八小份，滚圆后盖上保鲜膜松驰15分钟左右
13/22. 取其中一面团，擀成长椭圆形，下面边缘处稍稍捏薄一点
14/22. 将上面四分之一处向下折起
15/22. 放入适量馅料（约17g）
16/22. 由上往下包起
17/22. 用手再整成两头尖呈梭子形
18/22. 依次做好其余面团，放入烤箱发酵至两倍大（烤箱内底层放入80度以上的热水，进行最后发酵，中途换次热水）
19/22. 在发酵好的面包上轻轻刷上蛋液
20/22. 在面包两边挤上墨西哥油
21/22. 中间洒上白芝麻，送入烤箱，180度，中层，表面上色后转至150度，总时间为20分钟
22/22. 上几张刚出炉的面包
食材功效信息
砂糖的热量387千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗菌抑菌、抗氧化、润肺生津等功效；与象鱼相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肠、改善睡眠、养颜等功效；可与蜂蜜、甘蔗、草莓搭配；与红枣、钙粉、金桔相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
全蛋液的热量144千卡（每100克）；具有防细菌感染、增强皮肤润滑、润肺利咽等功效；可与桂圆肉、西红柿、北极虾搭配；与兔肉、田鸡、柿子相克，同食可能会引起不适；
奶粉的热量484千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有大便秘结、养颜、改善视力等功效；可与草莓、香蕉、甘蔗搭配；与巧克力、猕猴桃、香椿相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 椰香小排包热量1997 千卡
- 脂肪361.86 克
- 蛋白质89.61 克
- 碳水化合物481.47 克
- 钠1564.1 毫克
- 钙4075 毫克
- 铁9.38 毫克
- 钾4360 毫克