| 干烧鳝段热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 总量 | 42克 | 干烧鳝段热量/卡路里60千卡 | |||
 热量60千卡，相当于跳台滑雪9分钟消耗的热量...420 | |||||
干烧鳝段的做法共7个步骤
食材主料/辅料
鳝鱼段（500克）、青、红椒片（适量）、蚝油（适量）、料酒（适量）、姜、蒜粒（适量）、常规佐料（适量）
1/7. 鳝鱼去骨，斩成段。青、红椒切块，姜、蒜拍碎备用。
2/7. 锅烧热，加入比平日炒菜多一点的油量，爆香姜蒜粒。
3/7. 入鳝段翻炒。
4/7. 炒至变色，鳝段卷起，加入料酒（加入量以没过多数鳝段为准）
5/7. 翻炒一会，加入蚝油（上色、调味的作用）。胡椒，鸡精，少量盐（蚝油加的较多时可省略），海鲜生抽。不断翻炒入味。
6/7. 液体佐料水量减至一半时，加入青红椒（喜欢吃比较软青红椒的可以早加）。
7/7. 收汁后装盘！
食材功效信息
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有促进消化、促消化、抗癌等功效；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、补充氨基酸、除去膻腥气等功效；
你可能还喜欢
营养信息
- 干烧鳝段热量60 千卡
- 脂肪13.29 克
- 蛋白质7.01 克
- 碳水化合物22.93 克
- 钠1098 毫克
- 钙198 毫克
- 铁0.31 毫克
- 钾30 毫克