| 湘菜鲅鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 色拉油 | 克 | 503千卡 | 898千卡 | 0克 | 99.8克 |
| 十三香 | 克 | 28千卡 | 348千卡 | 1克 | 8克 |
| 香葱 | 克 | 17千卡 | 30千卡 | 3.27克 | 0.73克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 剁椒 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 总量 | 464克 | 湘菜鲅鱼热量/卡路里1104千卡 | |||
 热量1104千卡，相当于聚会736分钟消耗的热量...90 | |||||
湘菜鲅鱼的做法共6个步骤
食材主料/辅料
新鲜鲅鱼（1000克）、料酒（适量）、白糖（适量）、蚝油（适量）、色拉油（适量）、十三香（适量）、醋（适量）、花椒（适量）、剁椒（一勺）、大蒜（切片）、香葱（适量）、淀粉（适量）
1/6. 新鲜鲅鱼买时商家处理好的
2/6. 准备食材腌制
3/6. 依次放好的调料拌匀，放冰箱冷常3小时
4/6. 4，沾淀粉用电饼铛煎黄
5/6. 放一勺剁椒，大蒜片，翻炒
6/6. 用低油，放入白糖，耗油，醋，剁椒收汁，盛盘
食材功效信息
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、祛腥味、补充氨基酸等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有除口臭、解盐卤毒、调味等功效；可与杨桃、香瓜、番茄搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有增强免疫力、促消化、促进消化等功效；
色拉油的热量898千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有降低胆固醇、降血脂、预防心血管疾病等功效；
十三香的热量348千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有增加食欲、提鲜、调味等功效；
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营养信息
- 湘菜鲅鱼热量1104 千卡
- 脂肪132.52 克
- 蛋白质24.18 克
- 碳水化合物391.28 克
- 钠37681 毫克
- 钙1544 毫克
- 铁38.81 毫克
- 钾1028.3 毫克