| 白切肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 瘦肉 | 克 | 269千卡 | 143千卡 | 20.3克 | 6.2克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 辣椒 | 克 | 628千卡 | 295千卡 | 15克 | 12克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 552克 | 白切肉热量/卡路里1054千卡 | |||
 热量1054千卡，相当于水球105分钟消耗的热量...600 | |||||
白切肉的做法共5个步骤
食材主料/辅料
瘦肉（适量）、大蒜（适量）、辣椒（适量）、葱花（适量）、酱油（适量）、料酒（适量）、八角（适量）、姜片（适量）
1/5. 整块瘦肉放入碗中，加料酒、姜片、葱白、盐和胡椒粉少许，腌制十分钟左右
2/5. 把腌制的瘦肉放开水里煮熟，可以把刚刚腌制用的料也加进去煮，再放点八角会更香哦
3/5. 把煮好的瘦肉捞出锅，冷却后切薄片装盘
4/5. 热油，放拍碎的葱白熬葱油，超香，但速度要快火要小。再加蒜辣椒炒香，加入少许水（不能太少否则会溅油，但也不能太多），加盐酱油鸡精调味，可以加适量醋哦，看个人口味
5/5. 最后把汤汁均匀浇在切好的瘦肉上，撒上葱花，尝一下味道特别棒哦
食材功效信息
瘦肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有润肠胃、润肌肤、补肾养血等功效；可与南瓜、香芋、韭菜搭配；与茶叶、黄豆、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有保护肝功能、预防心脑血管疾病、防肿瘤等功效；可与武昌鱼、猪肉、生菜搭配；与芒果、大葱、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
辣椒的热量295千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有减肥、健脾胃、降血糖等功效；可与鳕鱼、卷心菜、海虾搭配；与南瓜、黄瓜、猪肝相克，同食可能会引起不适；
葱花具有缓解疲劳、滋阴补阳、预防感冒等功效；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有止痒消肿、防癌、提鲜等功效；
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营养信息
- 白切肉热量1054 千卡
- 脂肪24.7 克
- 蛋白质50.8 克
- 碳水化合物191 克
- 钠6159.4 毫克
- 钙382 毫克
- 铁48.2 毫克
- 钾2499 毫克