| 画笔风格的芹菜马卡龙热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 杏仁粉 | 克 | 195千卡 | 389千卡 | 10克 | 8.5克 |
| 糖粉 | 克 | 195千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 芹菜 | 克 | 20千卡 | 20千卡 | 0.8克 | 0.1克 |
| 白巧克力 | 克 | 539千卡 | 539千卡 | 5.87克 | 32.09克 |
| 白糖 | 克 | 98千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 水 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 337克 | 画笔风格的芹菜马卡龙热量/卡路里1047千卡 | |||
 热量1047千卡，相当于木管乐器524分钟消耗的热量...120 | |||||
画笔风格的芹菜马卡龙的做法共13个步骤
食材主料/辅料
杏仁粉（50克）、糖粉（50克）、蛋清搅拌用（19克）、蛋清打发用（19克）、白糖（25克）、水（12克）、芹菜（100克）、白巧克力（100克）
1/13. 称好所有的料，糖粉混合杏仁粉过筛
2/13. 加入19克蛋清拌匀
3/13. 加入色素
4/13. 打发蛋清到硬性发泡
5/13. 熬糖水，到118度，关火，加入到蛋清里，接着打，打到有小弯角即可
6/13. 混合杏仁粉和蛋清
7/13. 挤在烤盘上，凉到表面有硬皮
8/13. 上火160，下180烤8分钟，上140，下170，烤8分钟即可
9/13. 料理机搅打芹菜
10/13. 加入两克吉利丁，上火煮一下，把水分尽量减少些
11/13. 混合白巧克力
12/13. 制作卡仕达酱，不加香草荚
13/13. 最后混合，加入80克卡仕达酱，混合均匀
食材功效信息
杏仁粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有润肺、促进血液循环、止咳等功效；可与芝麻、核桃、白果搭配；与黄芪、葛根、猪肺相克，同食可能会引起不适；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有去酒毒、调味、解盐卤毒等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有疗疮、除口臭、保肝解毒等功效；可与番茄、杨桃、香瓜搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
芹菜的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有清热解毒、祛湿、增强免疫力等功效；可与花生、武昌鱼、牛肉搭配；与鸡肉、蛤蜊、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 画笔风格的芹菜马卡龙热量1047 千卡
- 脂肪40.69 克
- 蛋白质16.77 克
- 碳水化合物330.81 克
- 钠168.2 毫克
- 钙502 毫克
- 铁5.6 毫克
- 钾1301 毫克