| 酿豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肉馅 | 克 | 617千卡 | 227千卡 | 18.22克 | 14.79克 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 总量 | 407克 | 酿豆腐热量/卡路里652千卡 | |||
 热量652千卡，相当于骑马82分钟消耗的热量...480 | |||||
酿豆腐的做法共8个步骤
食材主料/辅料
豆腐或老豆腐（1块）、猪肉馅（小半碗）、香菇（1-2个）、葱.蒜（适量）、青红线椒（1-2个）、油.盐.料酒（适量）、生抽.蚝油.鸡精（适量）
1/8. 将所有蔬菜洗净.青红线椒切碎.香菇切碎.葱蒜切碎备用（猪肉馅是买的现成的）
2/8. 用水冲一下豆腐.切成六等份.用勺把把豆腐挖出方槽
3/8. 锅内倒油.放青红线椒.葱蒜末爆香（葱花留一些）
4/8. 放肉末加适量料酒翻炒至变色
5/8. 放入香菇.加适量生抽.蚝油继续翻炒.快熟时放盐和鸡精调味
6/8. 用勺子把肉末放入豆腐里.放蒸锅蒸5-10分钟
7/8. 把剩下的葱花装饰在豆腐上即可
8/8. 装盘
食材功效信息
猪肉馅的热量227千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有润燥、补肾气、滋肝阴等功效；可与牡蛎、藕、卷心菜搭配；与红螺、菊花、刀豆相克，同食可能会引起不适；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降血压、降血脂、防治肿瘤等功效；可与牛里脊、鲤鱼、鳕鱼搭配；与北极虾、明虾、河蟹相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 酿豆腐热量652 千卡
- 脂肪15.09 克
- 蛋白质20.42 克
- 碳水化合物5.2 克
- 钠58.4 毫克
- 钙13 毫克
- 铁1.19 毫克
- 钾339 毫克