| 雪梨烤鸭腿热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 雪梨 | 克 | 256千卡 | 73千卡 | 0.9克 | 0.1克 |
| 白葡萄酒 | 克 | 48千卡 | 66千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 黑胡椒 | 克 | 5千卡 | 67千卡 | 4.37克 | 4.01克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 459克 | 雪梨烤鸭腿热量/卡路里317千卡 | |||
 热量317千卡，相当于高台跳水106分钟消耗的热量...180 | |||||
雪梨烤鸭腿的做法共6个步骤
食材主料/辅料
鸭腿肉（1个）、雪梨（1个）、白葡萄酒（适量）、黑胡椒（适量）、生抽（3汤匙）、盐（适量）
1/6. 鸭腿去骨，洗净，带皮的一面轻轻划网格。
2/6. 生抽，黑胡椒，白葡萄酒，盐，拌匀，淋在鸭腿上。找个保鲜袋将鸭腿和酱料一起密封腌制，放进冰箱冷藏室，至少两小时。
3/6. 平底锅中火烧热，腌制好的鸭腿，皮面朝下，不加油煎。直至鸭皮出油，煎至焦黄，翻面再煎三分钟左右。
4/6. 雪梨切片备用。烤盘铺锡纸，雪梨垫底，上面放入煎好的鸭腿。
5/6. 烤箱170度预热，中层，上下火，15分钟。出炉。切片。
6/6. 可以配合雪梨摆盘。
食材功效信息
雪梨的热量73千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降血压、清心、防癌等功效；可与姜汁、无花果、猪肺搭配；与大闸蟹、猪肉、羊排相克，同食可能会引起不适；
白葡萄酒的热量66千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；可与蛏干、蛏子搭配；
黑胡椒的热量67千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有祛腥提味、解毒、防腐抑菌等功效；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有除脂美容、预防蛀牙、祛除腥膻之味等功效；与赤豆、小豆、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 雪梨烤鸭腿热量317 千卡
- 脂肪4.21 克
- 蛋白质12.17 克
- 碳水化合物38.23 克
- 钠11170 毫克
- 钙147 毫克
- 铁6.81 毫克
- 钾228 毫克