| 蔓越莓曲奇热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄油 | 克 | 1421千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 蔓越莓 | 克 | 26千卡 | 33千卡 | 0.39克 | 0.13克 |
| 低筋面粉 | 克 | 1062千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 糖粉 | 克 | 389千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 香草精 | 克 | 9千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 朗姆酒 | 克 | 30千卡 | 174千卡 | 0.42克 | 1.88克 |
| 总量 | 747克 | 蔓越莓曲奇热量/卡路里3041千卡 | |||
 热量3041千卡，相当于摆桌子1216分钟消耗的热量...150 | |||||
蔓越莓曲奇的做法共12个步骤
食材主料/辅料
1/12. 备好所有原料。
2/12. 黄油切块室温软化。（一定要室温软化，不能隔热水融化）
3/12. 软化的黄油加入糖粉，打发至黄油略微发白即可，不要打过了。
4/12. 蔓越莓干切碎后用朗姆酒浸泡。
5/12. 鸡蛋打散均匀。
6/12. 蛋液分三次加入黄油中，加一次拌匀后再加下一次。免得油会分离。
7/12. 面粉过筛，蔓越莓干沥干水分，搅拌均匀的黄油中加入盐，面粉和蔓越莓干，滴入柠檬汁和香草精，混合均匀。
8/12. 把混合物整形成长条形，用保鲜膜包起来放冰箱冷冻一个小时，忘拍了。
9/12. 把冷冻好的条状材料切成3mm左右厚度的片，每块饼干厚度要相当，以免受热不均匀。然后摆到铺有油纸的烤盘上，中间要留空隙，烤的时候会膨胀一点的。
10/12. 入预热至160度的烤箱，上下火中层160度烤20分钟。我的烤箱温度略高，大家可以根据自己的烤箱脾气来微调温度和时间。
11/12. 出炉啦！
12/12. 酥酥脆脆，酸酸甜甜的。一点也不会腻，比外面买的好吃多啦！晾凉后就可以放到饼干盒里密封保存了。
食材功效信息
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有改善贫血、加饱腹感、促进身体发育等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、美容护肤、养血发胎等功效；可与基围虾、生菜、百合搭配；与鹅蛋、豆浆、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有保肝解毒、舒缓肝气、去酒毒等功效；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、养心、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
蔓越莓的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有美容养颜、治疗便秘、美容等功效；
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营养信息
- 蔓越莓曲奇热量3041 千卡
- 脂肪111.12 克
- 蛋白质26.93 克
- 碳水化合物245.3 克
- 钠10234.3 毫克
- 钙182 毫克
- 铁5.84 毫克
- 钾384 毫克